很家常的一道菜，营养丰富，食材简单

　　工作累了一天，啥都不想吃，回家凑合一口就想“躺尸”。其实这时候，不妨来道娃娃菜炖豆腐，做法简单，营养也丰富。当作晚餐吃，不但增进食欲，而且特别好消化，经常吃还能补充体力，预防因为缺乏锻炼而引起的骨质疏松。美味好吃又能强身健体，何乐而不为呢？

　　娃娃菜炖豆腐

　　准备材料：娃娃菜1棵，豆腐400克，猴头菇4朵，胡萝卜半根，海米20克，植物油50毫升，盐1/2茶匙，生抽1/2汤匙，大葱1节

　　开始制作：

　　1娃娃菜洗净，用手撕下叶子。豆腐洗净，切方块。胡萝卜洗净，去皮，切丁。大葱切碎，海米洗净备用。

　　2猴头菇洗净，去根，切片备用。

　　3坐锅，热锅后倒油，油热后放入豆腐，煎至表面微黄，取出备用。

　　4锅底留油，将葱碎和海米放入，炒香。

　　5将猴头菇、煎豆腐放入后加水至盖过食材，调中火，开盖炖煮。

　　6水烧开后将娃娃菜放入。

　　7加盐、生抽，稍微搅拌均匀后继续炖煮。

　　8待汤汁变浓稠时撒入胡萝卜丁，关火即可。

　　小贴士：娃娃菜建议用手撕，比用刀切的口感要好。豆腐块煎黄后再炖，不仅不易碎，还能去除豆腥气。

　　来源：青岛出版社