宝宝不爱吃蔬菜，推荐这道鲜蔬小软饼，香软营养，宝宝吃不腻

　　很多妈妈都说宝宝不喜欢吃蔬菜，所以今天就将这款蔬菜饼推荐给大家，学会了这个手艺，小宝宝也会被你轻易拿下。西葫芦含有丰富的维生素C、葡萄糖、钙等营养元素，质地也比较柔软，又容易消化吸收，可为宝宝补充营养，与鸡蛋搭配做成蔬菜饼，清香软嫩，营养更加丰富。妈妈们不妨收藏试试。

　　准备材料：西葫芦(茭瓜)1个，面粉100克，鸡蛋1颗，盐1/4小匙

　　开始制作：

　　1西葫芦洗净，用擦子擦成粗丝。

　　2西葫芦丝放入盆内，加入盐拌匀，腌制20分钟。

　　3腌至西葫芦丝出水变软，取出，挤掉一半的水分。

　　4打入一颗鸡蛋。

　　5再加入面粉，搅匀。

　　6平底锅不要烧热，先涂一薄层油，舀入西葫芦面糊。

　　7将西葫芦面糊摊开成圆饼形，开小火慢慢煨至面糊凝固。

　　8翻面，再将饼煎至有些焦黄色即可。

       小贴士：

        西葫芦丝加盐后放一会儿会出水，要把一部分水挤干，不然水分太多就需要加入太多面粉，味道不好。

　　来源：青岛出版社选自《健康宝宝餐》