厨房里的“千金菜”，防便秘、控血压

　　说到莴笋大家应该并不陌生，而你可知，它功效卓越，有“千金菜”之称。

　　吃莴笋会收获的三大好处

　　1、防便秘

　　莴笋含有丰富的植物纤维素，可以促进肠胃的消化功能，能够达到通便润肠的作用，可以防治便秘，特别适合经常有便秘的人食用。

　　2、帮助控制血压

　　莴笋含钾量较高，远大于钠的含量，可以帮助高血压人群提高体内钾的水平，促进钠的排泄，进而起到稳定病情的作用。

　　3、改善缺铁性贫血

　　莴笋中含有丰富的无机盐和人体所需要的维生素，特别是铁的含量相当丰富。

　　莴笋中的铁质在酶和有机酸的作用下，极为容易被人体所吸收利用，所以可以起到辅助改善缺铁性贫血的作用。

　　注意：很多人在吃莴笋的时候，只会吃莴笋的根部。但在相关的调查上发现，莴笋叶的多数营养价值比莴笋茎的还要高！如按500克的量来计算，莴笋叶的蛋白质含量就有10克，而莴笋茎的蛋白质含量才1.5克，足足相差了快5倍。

　　因此莴笋的叶子最好保留。

　　莴笋本身功效已经很多了，若再搭配上一些食材，就变成了老年人的“长寿药”，可以助长寿！

　　三种食材巧搭配，秒变“长寿药”

　　1、莴笋＋黑木耳

　　可以补气养血、护心脏、抗血栓、助降脂、降血糖。

　　做法：用5克熟的黑木耳、5克冰糖、200克莴笋，放入破壁机中打成汁饮用即可。口感清凉，夏天喝正合适。

　　2、莴笋＋大蒜

　　可以清热解毒、健胃止痢、助降压、防动脉粥样硬化。

　　3、莴笋＋香菇

　　可以健脾开胃、利尿通便、控脂、控压。

　　 来源： BTV我是大医生官微

　    原标题：《厨房里的“千金菜”，防便秘、控血压！搭配三种食材，秒变“长寿药”~》