金灿灿的玉米粒在粥中沉浮,软糯香甜的板栗让粥拥有了美好的滋味,顺滑的牛奶更是增添了这款粥的风味。早餐简单煮这样一锅粥上桌,香甜滋润,家人都喜欢。板栗被称为“肾之果”,具有补肾健脾的功效。其中所含有的不饱和脂肪酸对预防动脉硬化有一定的功效。

准备材料:板栗10颗,甜玉米粒100克,大米100克,牛奶200毫升,枸杞5颗
开始制作:

1大米洗净,提前在清水中浸泡30分钟。

2板栗去壳、去皮,清洗干净后切成小块。

3枸杞洗净,提前在清水中浸泡5分钟。砂锅中加入约800毫升清水,大火烧开后放入甜玉米粒、板栗和大米。

4再次烧开后转小火熬煮约40分钟,用饭勺不时搅动,防止煳锅。

5加入牛奶和枸杞,熬煮约2分钟即可关火。
小贴士:粥中可以根据自己的喜好放入冰糖或者蜂蜜。

选自《暖暖香粥》这本书,版权所有。