红豆含有丰富的钾和铁,有利尿消肿的功效,同时对心脏、血管也有一定的保护作用;牛奶富含优质蛋白质,可补钙安神。两者搭配煮粥,香甜滋润,营养丰富,如果你也喜欢甜粥,不妨熬煮一碗吧。
蜜红豆牛奶粥
准备材料:蜜红豆150克,大米100克,红枣30克,熟黑芝麻1克,牛奶200毫升
开始制作:
1大米洗净,提前在清水中浸泡30分钟。
2红枣洗净,在温水中泡软后去核,切碎。
3砂锅中加入约800毫升清水,大火烧开后放入泡好的大米。
4再次烧开后转小火熬煮40分钟左右,用饭勺不时搅动,防止煳锅。
5放入蜜红豆、红枣和牛奶,继续熬煮5分钟左右即可关火。
6将粥盛出后在表面撒上熟黑芝麻作为装饰。
小贴士:蜜红豆比较甜,可以根据自己的喜好调整加入的量。
来源:青岛出版社