这种很多人从小吃到大的食物，真的不建议你常吃

　　相信很多人已经猜到了，它就是白粥。

　　但首先，还是要为白粥“挽尊”一下，并不是说白粥不好，毕竟白粥馒头配酱菜，咱们国人几十年的早餐精华都在里面了。这样一顿下去，“管饱”！

　　但是，

　　吃饱不一定就是吃好！

　　白粥、馒头这类精制加工的米面制品会使谷物丢失大量营养，几乎只有淀粉而没有膳食纤维，消化速度快，血糖大起大落的容易让人犯困。

　　可如果你就好这口，一天不喝点白粥心里躁的慌，那注意一下小菜的营养搭配，那也没啥问题。

　　But！

　　千万别觉得靠白粥可以

　　“养生”！

　　因为其“清淡、流质”的属性，白粥常常被很多人认为有“养生”的功能。

　　白粥唯一用到的食材就是大米，而大米主要的营养价值就是提供大量碳水化合物，此外还含有一些蛋白质和极少量的脂肪，不过并不是优质蛋白的来源。

　　因此，从三大营养素的构成来说，用大米熬的白粥，营养成分太过单一。

　　而且本就营养单一的大米，被制作成白粥后，食物中的含水量大了，这也就是为什么喝粥容易饱，但没多久又容易饿。

　　如果以白粥作为主要的食物，很容易引起能量和营养素摄入不均衡，甚至可能造成营养不良的情况发生。

　　尤其不建议

　　家长拿白粥给宝宝当辅食

　　又因为白粥“软烂、易消化”，有些家长就喜欢拿白粥给自家宝宝当辅食。要知道，宝宝吃辅食的意义在于：

　　①引入不同形态的食物，训练宝宝进食的技能。

　　添加辅食不仅仅是营养上的需求，也能满足宝宝进食技能不断发展的需求。

　　添加辅食初期，婴儿牙齿尚未萌出或萌出的牙齿较少，咀嚼能力不足，需要优先添加泥糊状的食物。因为泥糊状的食物只需要宝宝牙床的碾压，在口腔轻度混合口水吞咽即可完成［2］。

　　随着孩子咀嚼和吞咽能力的发展，辅食的性状也需要由细到粗、由稀到稠，循序渐进，逐渐过渡到半固体或固体食物，帮助进一步锻炼宝宝的咀嚼和吞咽能力。

　　因此，我们在给宝宝准备辅食的时候，从初期勺子舀起很快滴落的细腻米糊，到逐渐增稠的加上一些肉泥、菜泥的米糊；再到更稠的加了肉末、菜末的米糊等，满足不同月龄宝宝辅食性状及训练咀嚼吞咽能力的需求。

　　②供给营养元素，保证生长发育。

　　加辅食前母乳是孩子唯一的营养和食物来源，满6个月后，单纯液体的奶不能满足孩子生长发育所需，因此需要从辅食中获得一部分的营养。

　　此外，宝宝4～6月左右从妈妈身体中带来的铁储存逐渐消耗殆尽，缺铁会造成缺铁性贫血，而且还会影响体格发育。这时候需要摄入富含铁的食物，补充铁储量，预防缺铁的发生。

　　对于继续母乳喂养的7～12月龄的婴儿，所需要的部分能量，如99%的铁、75%的锌、80%的维生素B6、50%的维生素C等都必须从辅食中获得［2］。

　　白粥虽然制作起来不算麻烦，但依然会存在米粒的颗粒，并且最大的缺点就是含铁量不足。而成品婴儿米粉相比普通的白粥，强化了宝宝辅食初期需要的多种营养物质(尤其是铁)，更适合作为宝宝的第一口辅食。

　　来源：丁香医生