板栗上市的季节，用它来煲这个汤，暖身又养胃

　　女性天生就比男性更需要滋补，这道浓郁鲜美的营养汤特别适合女性食用。红枣可补气、养血、安神，花生可润肺、延缓衰老；板栗中维生素和蛋白质的含量丰富，对脾胃也十分有益；鸡爪富含钙和胶原蛋白，具有美容养颜的功效。满满一锅全是营养，饭桌有它万事足。如果正值产后，饮这道汤还可以催乳汁、养气血、补充体力，帮助恢复身材。

　　红枣花生鸡脚煲

　　准备材料：鸡脚250克，红枣10颗，花生50克，栗子10颗，木瓜1/4个，盐1/2茶匙，料酒1汤匙，姜1块

　　开始制作：

　　1鸡脚去外皮、趾甲，洗净备用。

　　2红枣洗净，切小口。花生、栗子洗净。木瓜削皮去籽，切块备用。

　　3将鸡脚和冷水放入锅中，大火煮开。

　　4煮2分钟左右后将鸡脚捞起，洗净。

　　5在砂锅中放入鸡脚、姜片、料酒和适量清水，大火煮开。

　　6调小火煮1小时左右，加入红枣、花生、栗子，继续煮40分钟。

　　7加盐、木瓜煮20分钟，关火出锅即可。

　　小贴士：花生、栗子和红枣在烹饪之前可先用冷水浸泡20分钟，这样更容易软烂。

　　来源：青岛出版社