无需模具，只要一切一按，一个漂亮的梅花面包就做好了

　　今天要跟大家分享一款有颜值又美味的梅花面包，做起来不难，也不需要特殊的模具，只需要将面团一切一按，一个简单又漂亮的梅花面包就做好了，做好的面包色泽诱人、口感松软咸香，上桌一定会大受小朋友的欢迎。喜欢的朋友快来试试。

　　火腿肠梅花面包

　　准备材料

　　面包材料：高筋面粉125克，白糖25克，奶粉4克，鲜酵母3克，全蛋液15克，水60克，黄油10克，盐1/4茶匙馅心材料：火腿肠2根，小葱5克，白芝麻1/2茶匙，盐1/8茶匙，植物油1/2茶匙

　　开始制作：

　　1面粉、白砂糖、奶粉拌匀，倒入全蛋液，分次放入酵母水，把面团揉至出筋，放入软化的黄油块，揉到面团能拉出透明薄膜。

　　2揉好的面团加盖，发酵至面团原体积2倍大，分成4份，每份约60克，滚圆，加盖松弛15分钟。

　　3火腿肠去掉外包装，每根切成2段。

　　4醒发好的剂子按扁，擀成长舌状。

　　5翻转，一端放入火腿肠，卷起来。

　　6接口处用手捏紧。

　　7收口朝向外侧，切4刀，外侧相连不切断。

　　8切开的小段交叉，用手整理成梅花形状，中心处用手指按一下，成面包生坯。

　　9面包坯放入烤箱内，下面放入一碗开水，关好炉门醒发30分钟。

　　10小葱切末，加入白芝麻、盐、植物油拌匀。

　　11取出发酵好的面包坯，表面刷一层全蛋液，中间放入少许调好味的葱末。

　　12烤盘放入已预热的烤箱中下层，以170℃、上下火烤15分钟即可。

　　小贴士

　　1梅花瓣尽量整理对称，这样成品品相更漂亮。

　　2火腿肠也可以换成已经蒸熟的广式香肠，或者卷成卷的培根。

　　来源：青岛出版社

　　原标题：无需模具，只要一切一按，一个漂亮的梅花面包就做好了，不用巧手也能行