这个面包不太大，但是有全麦，有果干，还有豆沙和坚果，太美味了

　　综合了巧克力全麦面团、什锦综合果干、麻薯、红豆沙、坚果麦片表层等元素，只要是你喜欢的，都加进来吧！

　　制作方式：直接法

　　参考数量：2只

　　使用模具：烤盘

　　用料

　　高筋粉230克、全麦粉20克、可可粉15克、细砂糖35克、盐3克

　　配料

　　红豆沙40克、坚果麦片适量、综合果仁(蔓越莓、葡萄干、糖渍橙皮等)100克、酵母4克、全蛋液50克、水138克、黄油25克、糯米粉80克

　　玉米淀粉23克、细砂糖35克、牛奶138克、黄油12克

　　制作步骤

　　①将糯米粉、玉米淀粉混合均匀。

　　②取一半牛奶加热，混合细砂糖搅拌至融化，加入另一半牛奶混合均匀，倒入粉中。

　　③搅拌均匀至无干粉颗粒。

　　④盖保鲜膜，蒸20分钟。

　　⑤蒸熟透的麻薯取出后表面抹油(防止干裂)，冷却至微温，加黄油。

　　⑥揉至黄油全部吸收。

　　⑦将制作好的麻薯包上保鲜膜，冷藏备用。(图7)

　　选自《静心烘焙完美面包》这本书，版权所有