眼下最该吃的蔬菜，营养十足，特别开胃

　　空心菜是夏季的应季蔬菜，口感脆嫩，香味十足，价格实惠，深受大家的喜爱！夏季的菜市场到处可以看见碧绿脆嫩的空心菜，轻轻一掐菜根就嫩的出水。

　　平时我们烹饪空心菜总喜欢炝炒，今天哈妹分享大家一道空心菜的新做法，从最大程度上保证了菜的营养不被破坏，这个做法就是乳香空心菜。

　　乳香空心菜

　　配料:

　　空心菜250克、腐乳2块、腐乳汁1勺、蒜3瓣、油适量

　　烹饪步骤:

　　1、空心菜摘掉老梗、摘掉烂叶、用盐水浸泡、去除农药、清洗干净、沥干

　　2、蒜去衣清洗干净、剁碎

　　3、碗里加入1勺腐乳汁、两块腐乳、用勺子把腐乳压碎

　　4、热锅放油、放蒜爆香

　　5、放空心菜、炒至软身

　　6、放腐乳、炒匀即可、(放了两块腐乳够咸味了、没有放盐、口味偏重的可以放少许盐)

　　7、开吃

　　菜谱小贴士:喜欢吃辣可以放几个小米椒。

　　来源：香哈菜谱

　　   原标题：《眼下最该吃的蔬菜，营养十足口口脆，随手一做特别开胃》