吃剩的4种核别扔了，水里泡一泡，能变身散结高手

荔枝核

祛寒止痛、行气散结

菠萝蜜核

通肠、护血管的“宝藏”主食

菠萝蜜的果核又大又重，可能有不少朋友吃的时候都曾吐槽过：买一个菠萝蜜有一半的重量都是核，感觉钱都白花了！

但你绝对想不到，这个总被嫌弃的“大块头”，其实是个营养尖子生。

菠萝蜜核的淀粉含量超过60%，比土豆还多出两倍，是妥妥的“碳水担当”；可它的脂肪含量却低得惊人，每100克才0.3克。再加上丰富的蛋白质和膳食纤维，既能让你吃饱不挨饿，还能帮肠胃“做运动”，把肠道菌群调理得服服帖帖。

除了这些，菠萝蜜核里的矿物质钾和植物多酚，还能给血管“做保养”，守护我们的心血管健康。

所以，下次吃菠萝蜜，千万别再急着扔核！

它最简单的吃法就是用盐水煮一煮，粉粉糯糯的口感，吃起来跟板栗有得一拼，要是想换个花样，也可以扒掉核外皮和大米一起煮饭，这样刚好能补上大米等谷物中缺少的赖氨酸，提高蛋白质的吸收利用率。

牛油果核中藏着整个牛油果近70%的抗氧化成分，所以墨西哥人在做鳄梨酱（牛油果酱）时，还总会把挖出来的核放回酱中，来减缓酱变黑的速度。 

除此之外，它还含有130多种化合物，其中包括对身体有益的水溶性膳食纤维、二十二醇、月桂酸等，可以帮助减肥、促进消化。

但牛油果核直接吃会有点苦，果核外层褐色种皮还含有单宁酸，过多摄入容易刺激肠胃、损伤肝脏，所以，一般都建议削皮后切成片泡茶、榨成渣做奶昔，或者切碎撒到沙拉里拌着吃~

注意：煮好的牛油果核茶为淡淡粉紅色，摆放一阵，就會变成紅茶的颜色，可以加点柠檬片或柠檬汁。

如果你吃的西瓜里含有的籽很迷你，可以把籽烘烤后撒在酸奶或沙拉里，直接带壳吃。如果是比较大的瓜子，可以用料理机把西瓜籽打碎煮水喝，也可以和西瓜瓤榨汁喝。