你是否有过这样的经历:明明白天没喝咖啡,结果翻来覆去就是睡不着?
问题可能就出在——「咖啡因」上,它可不只在咖啡里有,有些你常吃的东西里的咖啡因含量,可能比咖啡还高!
3种隐藏的“咖啡因大户”
你可能天天都在吃
就比如以下几种:
茶水、奶茶、抹茶等茶制品;
可乐和含牛磺酸的功能饮料;
巧克力类食物;
茶水、奶茶、抹茶等茶制品
无论是传统的泡茶,还是奶茶,只要含有茶,就会有咖啡因。
茶水:一般来说,一杯茶水(250ml)的咖啡因含量可能在40mg~100mg之间,茶水冲泡次数多、水温高的话,溶出的咖啡因总量就会更多。
同等浓度下,红茶(40mg~70mg)咖啡因普遍含量大于绿茶(20mg~40mg),冲泡的茶水多于瓶装茶饮料。
奶茶:奶茶里的咖啡因含量则更高,上海市消费者协会曾对奶茶进行过一次抽查,结果显示,27个奶茶店的51个奶茶品种中,都含有大量咖啡因。
所有样品中,每杯的咖啡因含量平均为270mg,其中最高的为480mg,比美式咖啡的咖啡因含量还高(150mg~200mg)!
早前科教频道(CCTV10)也曾有节目算出一杯650ml的奶茶里的咖啡因含量差不多是3.5杯美式咖啡。
抹茶及制品:除了以上这些,抹茶也是容易被忽略的茶制品。根据日本文部科学省的《日本食品标准成分表》数据,每1g抹茶粉中含有咖啡因32mg。
日常抹茶除了做饮品,还有各种衍生食物如抹茶布丁、蛋糕、饼干、面包、冰淇淋等,也都含有不少的咖啡因~
可乐和含牛磺酸的功能饮料
一些含牛磺酸的功能饮料饮料以及可乐中的咖啡因含量也不低。比如,一听红牛大概有50mg咖啡因,一听普通含糖可乐大概有30mg咖啡因。
巧克力类食物
巧克力,无论是黑巧克力还是牛奶巧克力,都含有咖啡因,因为可可粉本身就是含有咖啡因的天然成分。一般情况下,纯度越高的巧克力,往往咖啡因的含量越高。
比如:
*黑巧克力(70%-85%可可):每100g含约20~60mg咖啡因,同时含可可碱(兴奋神经)。
*牛奶巧克力:每100g含约5~20mg,含量较低。
*巧克力奶(250ml):约有15mg咖啡因。
是不是没想到,原来这么多东西里都有咖啡因,下次想提神醒脑可不止有喝咖啡这一个选择了!
咖啡因虽提神
过量反伤身
不过,咖啡因的提神作用虽好,却也不能过量摄入,否则可能会带来些问题:
导致焦虑、神经过敏和失眠;
刺激胃酸分泌,出现消化不良和胃部不适;
心率加快、心律失常甚至诱发心血管疾病;
增加钙的流失,造成骨质疏松。
要想通过咖啡因提神醒脑,但又不影响健康,可以注意以下3点:
通常,咖啡因的半衰期约4个小时,8小时左右才能彻底代谢出去,但每个人的代谢速度有差异。
一般来说,上午10点左右或者中午摄入,能达到很好的提神作用,又可以降低对睡眠的影响。
对于健康成年人,每天咖啡因摄入量最好控制在400mg以内,差不多就是2~3杯美式、13~14罐听装可乐、4~5杯红茶。但每个人的体质不一样,具体还是得根据个人情况进行调整。
另外,对于一些特殊人群来说,最好少吃或不吃富含咖啡因的食物:
正在服药的人:咖啡因会干扰部分药物代谢,如感冒药、安眠药、维生素、甲状腺激素药物等,极易发生不良反应。
消化道疾病人群:咖啡因会刺激胃酸分泌,患有胃溃疡、胃炎等疾病的人,摄入咖啡因后会加重胃酸对胃黏膜的刺激,延缓病情恢复,甚至可能引发更严重的肠胃问题。
青光眼人群:咖啡因会导致眼压增高,压迫视神经,增加失明风险。
骨质疏松人群:这类人群本身骨密度就较低,需要补充钙质,而摄入过多咖啡因会加剧钙流失,不利于病情控制。