夏天一到,可能好多朋友都会被食欲不振、浑身乏力等问题困扰,但其实老祖宗早就给我们支了招!俗话说“夏食酸,病不沾”,酸酸的食物就像天然开胃药,不仅能打开胃口,还能帮我们减少出汗、守住精气神。
而且从中医角度讲,夏天和心脏对应,吃酸能养肝,肝好了还能“助力”养心!所以,今天我就来给大家分享几种正当季的酸味水果,好吃又营养!
消食小能手——青梅
解腻清肠,但空腹别吃
青梅堪称“天然消食片”,它富含柠檬酸、苹果酸等16种有机酸。
这些成分就像肠道的“小助手”,既能刺激唾液分泌,让人“望梅止渴”,又能促进肠道蠕动,帮你消化油腻食物。
像夏天吃多了烤肉、火锅这类难消化的大餐后,来几颗青梅,就能很好地帮你“消食”。
不过要注意,青梅虽好可别空腹吃!
因为我们空腹时胃酸分泌本来就多,而青梅酸性很强,直接吃容易刺激胃黏膜,可能会让胃不舒服。所以,饭后吃几颗青梅,才是正确打开方式。
喉咙的救星——枇杷
止咳润肺,缓解咽干
枇杷不仅酸甜开胃,还有润肺止咳、清热解暑的作用。
夏天天气炎热,大家在空调房里待久了,很容易咽干咳嗽。而枇杷果肉的水分含量高达89%,和杏、柚子不相上下,能够快速缓解喉咙干痒。
《本草纲目》中也曾提到枇杷“止渴下气,利肺气,止吐逆并渴痰”,是夏日润肺的好选择,适当食用能够帮助缓解咳嗽。
天然消炎果——杨梅
抑菌止泻,生津解渴
杨梅的含水量高达92%,被称为“天然电解质水”,有生津解渴的作用,能快速为身体补充流失的水分,击退燥热。
不仅如此,杨梅富含的杨梅素等生物活性成分,经现代医学研究发现,对肠道炎症感染、痢疾菌感染还有一定的抗菌抑制作用,天热的时候,细菌滋生快,容易吃坏肚子,此时吃些新鲜杨梅就像给肠道加了道“保护罩”。
除此之外,杨梅中的花青素含量在水果中名列前茅,与桑葚不相上下。作为强力抗氧化剂,花青素能保护血管、美容护肤,还具有抗炎作用,常吃好处多多。
不过,它的酸性较强,和青梅一样,也不适合空腹吃哦!
改良版酸梅汤
滋阴作用更强
如果你平时不怎么爱吃水果,还可以试试北京中医药大学刘燕池教授,在节目中提供的这款改良版酸梅汤,既好喝又滋阴。
食材:
麦冬10克,乌梅10克,山楂5克、陈皮6克,可根据口味选择是否添加冰糖。
做法:
①所有食材洗净浮尘,浸泡20分钟;
②清水适量放入砂锅,浸泡好的食材也一并放入,大火烧开,小火煎煮40分钟后关火。倒入冰糖,闷着放凉;
③滤渣取汁,冷藏后饮用味道更佳。