这种食物吃太多，皮肤真的会变差（不是糖）！皮肤“最爱”的食物是它

生活中，你有没有发现这样的情况：同样的年龄，有的人皮肤细腻白嫩，像剥了壳的鸡蛋，有的人却粗糙黯黄、长斑长痘，看起来显老好几岁。

为什么会有这么大的差距？除遗传、熬夜、压力大、运动少等因素外，饮食不当也在不知不觉中伤害着皮肤。

现如今，越来越多的人喜欢重口味饮食，咸香的口感刺激着味蕾，整个人都为之兴奋。

但《美国医学会皮肤病学杂志》上发表的一项涉及21.5万人的研究显示，钠摄入增多与特应性皮炎风险增加紧密相关。

基于1.3万名参与者的饮食回顾问卷估算，每日膳食钠摄入量每增加1克，特应性皮炎发生的风险增加22%。

为什么吃盐太多会伤皮肤呢？这可能与以下两个方面的原因有关：

当钠摄入过多时，细胞外液的渗透压会升高，导致皮肤细胞内部的水分外流，造成皮肤干燥。

而干燥的皮肤更容易受到外界过敏原、刺激物等的侵害，从而可能诱发或加重皮肤炎症。

过量的钠摄入会干扰身体内的免疫细胞功能，使免疫系统失衡，从而引发皮肤炎症。研究表明，巨噬细胞、不同T淋巴细胞类群的状态，以及免疫相关蛋白质的比例，都可能受到体内钠含量的影响。

如果本身免疫系统存在异常，高钠饮食会进一步破坏这种平衡，使得免疫细胞过度活化，释放出更多的炎症因子，引发或加重皮肤的炎症反应。

事实上，除高盐饮食外，其它一些常见的饮食习惯，也可能在不知不觉中让你的皮肤变差！

这类食物含有大量的油脂，容易刺激皮脂腺分泌更多油脂，堵塞毛孔，引发或加重痘痘、粉刺。

特别是油炸食物，高温烹饪时会产生大量氧化自由基，而自由基会攻击皮肤细胞，破坏皮肤的胶原蛋白和弹性纤维，导致皮肤老化、出现皱纹。

此外，机体代谢脂肪还会消耗大量的B族维生素，导致B族维生素缺乏，从而诱发干皮病、皮炎、口角炎等。

这些食物摄入过多，会快速升高血糖水平，刺激身体大量分泌胰岛素。而胰岛素会促使皮脂腺分泌油脂，导致皮肤油腻、长痘、毛孔粗大。

过多的葡萄糖还会与胶原蛋白结合，形成糖基化产物AGES，引发色素沉着；同时胶原蛋白受到破坏，皮肤还会塌陷、长皱纹。

挑食容易导致营养不均衡，从而引发皮肤问题，比如：不爱吃粗杂粮可能导致B族维生素缺乏，引发皮炎；不爱吃果蔬，可能缺乏维生素C，皮肤更容易缺乏弹性、衰老。

另外，长期偏爱某类食物，可能引发食物不耐受，诱发荨麻疹等过敏性皮肤病。

夏天来了，阳光越来越强烈，如果大量食用芹菜、菠菜、莴苣、苋菜、韭菜、芥菜、荠菜、香菜、柑橘、柠檬、芒果、菠萝、螺类、虾蟹类、蚌类等光敏性食物，又不注重防晒，可能引发皮肤光毒反应和光敏反应，导致晒黑、晒伤、日光性皮炎。

兰州大学第二医院的研究团队总结了17种食物与皮肤之间的关系，发现油性鱼、茶、沙拉/生蔬菜是皮肤的“最爱”，具体来说：

那油性鱼、饮茶、沙拉/生蔬菜是如何保护皮肤的呢？可能是因为——

油性鱼含有丰富的ω-3脂肪酸，它的抗炎特性能减少氧化应激和紫外线照射导致的皮肤损伤，从而防止皮肤老化和色素沉着；油性鱼还富含维生素D，同样能减少紫外线辐射造成的DNA损伤，以延缓皮肤老化。

茶叶中的茶多酚能吸收紫外线辐射，有助于减少紫外线辐射引起的皮肤色素沉着，并改善皮肤弹性和水合作用。

沙拉/生蔬菜含有较为丰富的维生素，其抗氧化特性可以减少自由基对皮肤的氧化损伤。

因此，生活中大家不妨每天一杯茶，并适当多吃三文鱼、金枪鱼、鲱鱼，以及紫甘蓝、生菜、番茄、彩椒等新鲜可生食蔬菜，帮助保持皮肤好状态。