它可以说是我们日常最便宜的滋补品,可近年冯老师却发现来很多人对它“又爱又怕”,有人说现在的鸡蛋不安全,都是激素蛋、人造蛋……
甚至我还看到一种说法,讲鸡蛋是骨质疏松的“发物”,蛋黄中含有胆固醇比较多,吃多了会影响骨骼代谢能力,引发骨质疏松症。
这些说法都是真的吗?今天我们就来详细了解一下~
每天吃2个鸡蛋的人
能够显著增加骨密度,预防骨质疏松
所以,如果你也有骨质疏松的问题,不妨试试考虑从鸡蛋上努努力!
关于鸡蛋的4个常见说法
你要学会辨别真假
而一提到吃鸡蛋,是是非非也不少,今天我就从中挑选了几个,来给大家排排雷!
前段时间有关“人造鸡蛋”的新闻引发了热议,不少流传的制作视频画面中标着“1小时产6万个”、“每天80万粒”等夸张字眼,让人看得触目惊心!
然而相关农业科学院研究员在观看视频后却表示,网上流传的视频存在移花接木、避重就轻的欺骗行为!
这种由化学原料制作的“鸡蛋”,多半是用于展示,只不过被无良媒体虚假宣传成了食品鸡蛋。
而想要制作出一颗真正可食用的人造蛋,成本约为天然鸡蛋的4倍,这种赔本买卖,想来也没有商家愿意做,且虽然外表相似,但假鸡蛋却有着明显的化学合成物味道,几乎一闻就能分辨,因此不用过多恐慌。
双黄蛋,其实就是相当于鸡的「月经不调」导致的,和激素无关。
一般来说,鸡的一切情况正常,每天就会排出来一颗卵黄,就会产生正常的鸡蛋。
如果母鸡连续两次排卵的话,这两个卵黄就会包在一起,变成双黄蛋,甚至还会出现三黄蛋之类的。
所以,双黄蛋和激素无关,和运气倒有点关系。
有些人担心豆浆中有胰蛋白酶抑制物,会抑制蛋白质的消化,影响鸡蛋的营养吸收。但其实只要豆浆充分煮开,这种物质就会被破坏,不会影响后续蛋白质的消化吸收。
早餐喝豆浆时,可以任意搭配白煮蛋、茶叶蛋、荷包蛋。
一些商家宣称“功能蛋”能通过饲料技术使鸡蛋富含锌、碘、硒、钙等营养素。这听起来很好,但实际上,因为没有标准也不好检测,很多产品有过度宣传之嫌。
而且这些营养元素,其实在很多食物中都有,与其花更多的钱去买“功能蛋”,不如直接吃一些富含营养素的蔬果、肉类来得更快捷实惠。
鸡蛋这样吃
滋阴又润燥
日常鸡蛋的最佳吃法就是煮或者蒸,营养成分保留最多。
不过水煮蛋虽好,吃多了难免会腻,今天再给大家推荐几个不一样的鸡蛋吃法,口味和营养更丰富。
百合鸡子黄汤——滋阴润肺
绿豆鸡蛋茶——清脾热