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一种“平价壮骨”食物,每天2个,骨密度居然增加了

2025-05-06 08:21 来源:爱青岛
要说家里冰箱不能缺什么,鸡蛋肯定榜上有名!

它可以说是我们日常最便宜的滋补品,可近年冯老师却发现来很多人对它“又爱又怕”,有人说现在的鸡蛋不安全,都是激素蛋、人造蛋……

甚至我还看到一种说法,讲鸡蛋是骨质疏松的“发物”,蛋黄中含有胆固醇比较多,吃多了会影响骨骼代谢能力,引发骨质疏松症。

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这些说法都是真的吗?今天我们就来详细了解一下~

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每天吃2个鸡蛋的人

能够显著增加骨密度,预防骨质疏松

首先,从鸡蛋营养的角度来看,每天都吃鸡蛋的人和很少吃鸡蛋的人,如果在其他饮食摄入相同的情况下,每天都吃鸡蛋的人可以获得更多蛋白质。这对于防止身体肌肉流失、提升免疫力都有很大好处。
除此之外,华中科技大学同济医学院的研究人员跟踪调查了近2万名参与者后还发现:每天吃100克完整的鸡蛋(约2个鸡蛋),能够显著增加骨密度,特别是股骨和腰椎的骨密度!
这是为什么呢?难道是鸡蛋的钙含量丰富?
并不是哦,研究发现,鸡蛋能激活血清中的碱性磷酸酶(ALP),这种酶主要存在于肝脏、骨骼和肾脏等部位,是骨代谢的生物标志物,而每天吃够2个鸡蛋则会影响碱性磷酸酶的生成,从而显著影响股骨和腰椎的骨密度,起到增强骨骼力量的作用。

 

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所以,如果你也有骨质疏松的问题,不妨试试考虑从鸡蛋上努努力!

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关于鸡蛋的4个常见说法

你要学会辨别真假

而一提到吃鸡蛋,是是非非也不少,今天我就从中挑选了几个,来给大家排排雷!

01
“人造鸡蛋”在市场上大量泛滥?

前段时间有关“人造鸡蛋”的新闻引发了热议,不少流传的制作视频画面中标着“1小时产6万个”、“每天80万粒”等夸张字眼,让人看得触目惊心!

然而相关农业科学院研究员在观看视频后却表示,网上流传的视频存在移花接木、避重就轻的欺骗行为!

这种由化学原料制作的“鸡蛋”,多半是用于展示,只不过被无良媒体虚假宣传成了食品鸡蛋。

而想要制作出一颗真正可食用的人造蛋,成本约为天然鸡蛋的4倍,这种赔本买卖,想来也没有商家愿意做,且虽然外表相似,但假鸡蛋却有着明显的化学合成物味道,几乎一闻就能分辨,因此不用过多恐慌。

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02
双黄蛋就是激素蛋吗?

双黄蛋,其实就是相当于鸡的「月经不调」导致的,和激素无关。

一般来说,鸡的一切情况正常,每天就会排出来一颗卵黄,就会产生正常的鸡蛋。

如果母鸡连续两次排卵的话,这两个卵黄就会包在一起,变成双黄蛋,甚至还会出现三黄蛋之类的。

所以,双黄蛋和激素无关,和运气倒有点关系。

03
鸡蛋和豆浆相克,不能一起吃?

有些人担心豆浆中有胰蛋白酶抑制物,会抑制蛋白质的消化,影响鸡蛋的营养吸收。但其实只要豆浆充分煮开,这种物质就会被破坏,不会影响后续蛋白质的消化吸收。

早餐喝豆浆时,可以任意搭配白煮蛋、茶叶蛋、荷包蛋。

04
“功能蛋”比普通鸡蛋更营养吗?

一些商家宣称“功能蛋”能通过饲料技术使鸡蛋富含锌、碘、硒、钙等营养素。这听起来很好,但实际上,因为没有标准也不好检测,很多产品有过度宣传之嫌。

而且这些营养元素,其实在很多食物中都有,与其花更多的钱去买“功能蛋”,不如直接吃一些富含营养素的蔬果、肉类来得更快捷实惠。

2

鸡蛋这样吃

滋阴又润燥

日常鸡蛋的最佳吃法就是煮或者蒸,营养成分保留最多。

不过水煮蛋虽好,吃多了难免会腻,今天再给大家推荐几个不一样的鸡蛋吃法,口味和营养更丰富。

01

百合鸡子黄汤——滋阴润肺

【食材】
干百合30g、鸡蛋1个。
百合:滋阴润肺、清心安神。
鸡蛋黄:养血滋阴,与百合煮汤,可以缓解秋季咽干、口燥。
【做法】
①取30g干百合提前浸泡一夜;
②然后加水煎煮10~15分钟,过滤掉百合渣滓;
③加入一个鸡蛋黄搅拌均匀,待其晾凉到合适的温度后即可食用。
【注意】
阳虚、湿热体质的人不宜饮用。
02

绿豆鸡蛋茶——清脾热

【食材】
绿豆30g、鸡蛋1个、冰糖适量。
绿豆:清热除烦、利水消肿。
鸡蛋:滋阴补血,两者搭配饮用,可以起到滋润皮肤,除烦安神的作用。
【做法】
绿豆汤煮好后,鸡蛋搅散,用煮沸的绿豆水冲即可。
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