这样吃饭，当心把胃“吃空”！

有时忙起来顾不上吃饭、没什么胃口只吃一点、吃饭喝水都喜欢趁热……这样的情况，想必不少人身上都发生过。可要是说，胃病，乃至胃癌的风险因素，就潜藏在这些小习惯当中呢？

饮食不规律

胃癌可能悄悄找上门

你是否好奇过，饿肚子时自己的胃会经历怎么样的变化？——正常情况下，我们胃的表面有一层胃黏膜，分泌胃酸和胃蛋白酶，帮助我们消化。

可如果到了原本的吃饭时间，却迟迟没有进食，胃会继续蠕动分泌强酸的胃酸，很可能让粘膜裸露在胃酸消化下，造成自身的消化！

这样一来，粘膜可能发生病变、糜烂、萎缩，进而导致慢性胃溃疡等疾病，而慢性的胃溃疡，相当于一种癌前病变。

饥肠辘辘的时候，很多朋友都可能有吃点小零食的习惯，但哪些零食既有助平稳血糖，还能呵护胃健康呢？田主任给大家推荐了以下3种：

饥饿时人体胃酸分泌会增多，而苏打饼干属于碱性食品，含有碳酸氢钠，在饥饿时食用，有助中和胃酸。

市面上的苏打饼干种类繁多，建议大家可以优先选择脂肪含量10克/100克以下的类型。

燕麦，有利胃黏膜代谢

作为一种多纤维食材，燕麦含有较多的醇溶谷蛋白，对胃黏膜的代谢和保护都有着不小的正面作用。

山药富含多酚氧化酶等淀粉酶，以及各种维生素，有利维护多种胃功能。除了直接吃山药，还可选择一些含山药的零食，例如山药饼等，建议选择山药含量50%左右的类型，更为优质。

注意：巧克力、沙琪玛和普通饼干，属于高糖、高油、高脂零食，并不建议大家选择。

2

喝水超过这个温度

当心把胃“烫熟”

喝热水，是不少人心中的“健康习惯”，但你知道吗？其实有时我们觉得可以入口的水温，却可能把胃“烫熟”……

实验演示

虽然老话常说“饭要趁热吃”，但从上述实验可知，吃得太烫并不利于肠胃、食道健康，甚至可能增加胃癌、食道癌风险。

世界卫生组织已将65度以上的烫食列为2A致癌物，建议大家日常饮食，还是选择45度以下更为温和的温度，以免平白给肠胃添风险。

3

一项常规检查

能将胃癌扼杀在摇篮

问问大家，目前为止做过几次胃镜？

事例分享

田主任分享了两个真实事例，一个事例是他的朋友，在胃镜检查时发现了胃癌。但因属于早期癌变，不用开刀，不用腹腔镜，仅需通过胃镜便可治愈。

而田主任的另一个患者则没有如此幸运，发现时已是胃癌中期，癌细胞已经扩散，已于一年多前病逝……

胃镜检查，看似普通，却能够及时发现胃癌到来的蛛丝马迹。假如及时发现早期胃癌，那么5年生存率能达到90%，甚至95%以上；可若是中晚期才发现，5年内生存率甚至仅为10%。

这些人群，建议做好胃镜检查

40岁及以上普通人群

有胃癌家族遗传史人群；

存在胃痛、便血症状的人；

体检发现幽门螺杆菌阳性者；

体检发现指标异常的人群。

①萎缩性胃炎：随着年龄增长，胃黏膜会有一定的退化萎缩，但假如存在不良饮食习惯，例如三餐不规律、暴饮暴食、抽烟喝酒，可能加速胃黏膜萎缩程度，增加胃癌风险。

②肠上皮化生：我们的上皮原本应为胃黏膜形态，但由于各种刺激，演变成了肠粘膜形态，属于肠型胃癌的癌前病变。

③腺瘤性息肉：属于明确的癌前病变，总的癌变概率达到20%左右。

①轻度糜烂性胃炎：就像有些人脸上会有小雀斑一样，属于正常情况，不必过多紧张。对此类轻度异常，应以调整生活方式为主，例如选择易消化食物调养肠胃，不建议立即服用各种胃药。

②浅表性胃炎：属于胃异常表现中较轻的类型，几乎和正常状态差不多，大家不必过于担心。