5种被吹捧的“防癌饮食”，越吃越伤身！真正有用的这招，被你忽略了

“不吃饭能饿死癌细胞”“发物会促进肿瘤生长”“只要吃西蓝花就能抗癌”……

总有那么几条肿瘤相关谣言，每过几天就要霸占热搜榜、隔一阵就要在朋友圈刷屏。

一说起肿瘤，很多人往往谈癌色变，这也让各类谣言有了可乘之机。下面就为大家揭开这些“防癌饮食”谣言的真面目！

谣言一：

不吃饭能饿死癌细胞？

很多人误以为切断营养供给就能“饿死”癌细胞，这种想法恰恰会带来反效果。

癌细胞具有极强的掠夺性，当人体营养摄入不足时，它会优先夺取有限的营养维持自身生长，而正常细胞反而因缺乏营养受损。

国际著名癌症研究机构明确指出，肿瘤患者需要保证充足营养以支持治疗，科学饮食、均衡营养才是提升机体抗癌能力的关键。

如果食欲不振，可以通过少食多餐的方式进食，比如在三餐之间加餐一些牛奶、鸡蛋羹等易消化的食物。

谣言二：

酸性体质的人易患癌？

很多人听过这样的说法“人的体质有酸碱性之分，酸性体质易患癌，想要健康，必须保证身体处于碱性环境……”。

但事实上，人体不分“酸性体质”和“碱性体质”，所有健康人体始终处于酸碱平衡状态。

所谓“酸性食物”和“碱性食物”，是指有些食物在体内经过新陈代谢之后会改变尿液的酸碱度，而不是改变体液的酸碱度。

即使天天吃碱，例如小苏打(碳酸氢钠)，也不会改变身体的酸碱度，只会中和胃酸，还会增加肾脏的排碱功能的负担。

谣言三：

只吃蔬果不吃肉能防癌？

王大爷一直坚信“吃肉容易得癌症”，自从体检发现肺部有小结节后，他便彻底告别了肉类，每天只吃各种蔬菜和水果。

几个月后，他总感觉浑身无力，还出现了头晕的症状，去医院检查才发现患上了严重的贫血和低蛋白血症。

事实上，肿瘤患者对蛋白质的需求量比常人更高，蛋类、肉类、奶类等动物性食品富含的优质蛋白质，是维持机体功能的重要营养来源。

比如，早餐可以搭配一个鸡蛋和一杯牛奶；午餐和晚餐在食用蔬菜的同时，适量搭配鸡肉、鱼肉、牛肉等。以鱼肉为例，它富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，不仅易于消化吸收，还对心血管健康有益，像清蒸鲈鱼、番茄炖牛腩等都是不错的选择。

谣言四：

牛羊肉、海鲜吃多会促癌？

从海鲜到牛羊肉，民间流传的“发物清单”长达87种。但中国抗癌协会最新指南明确指出：除明确过敏或治疗期间医生特别叮嘱的食物，不存在绝对禁忌的“发物”。

海鲜、牛羊肉等所谓的“发物”，富含优质蛋白质、维生素和矿物质，化疗期间适量食用鱼虾，反而能补充优质蛋白，有助于改善患者的营养状况。

过度忌口不仅无法抑制肿瘤生长，还可能因营养不良影响治疗效果。患者的饮食禁忌需结合个人体质、疾病阶段和治疗方案综合判断。

例如，对于没有海鲜过敏史的患者，每周可以吃2-3次鱼虾；对于体质偏热的患者，在食用牛羊肉时，可以搭配一些清热去火的食材，如冬瓜、苦瓜等。

谣言五：

“超级食物”能防癌？

西蓝花、绿茶等食物确实含有抗癌成分，被奉为“超级食物”，适当多吃点对我们的身体健康有好处。

但要注意，不能单一、过量食用这些食物，否则不仅无法达到防癌效果，还可能引发其他健康问题，如过量摄入西蓝花可能导致甲状腺肿。

哈佛大学的一项研究追踪了10万名参与者长达20年，结果表明，长期保持多样化、均衡的饮食结构，结合健康的生活方式，才是降低癌症风险的关键

在日常生活中，我们应注重食物的多样性，每天尽量摄入12种以上的食物。除了西蓝花，还可以搭配胡萝卜、菠菜、苹果、香蕉等各种蔬菜水果；主食也不要只吃大米白面，可适当加入玉米、燕麦、红薯等粗粮。

既然谣言不可信，癌症又来势汹汹，我们究竟该如何预防呢？

陈万青教授发表在《柳叶刀—全球健康》上的一项研究，可以很好地回答这个问题。该研究共纳入了23种被国际癌症研究署或世界癌症研究基金会确定的常见致癌因素。

男性和女性的主要致癌因素排序不同。

如果上述因素得到有效控制，不仅我国癌症负担有望大幅降低，也有利于其他疾病的防控。