连喝3天，就会升高炎症水平！有人却拿它来减肥、清肠

生活中，很多人不爱喝水，觉得白开水实在有些“寡淡”，于是把目光投向了茶、咖啡、果汁，感觉美味又健康。尤其果汁酸甜可口，又不影响睡眠，深受人们喜欢，有人甚至靠喝果汁来减肥、清肠。

但果汁根本没有大家想的那么健康，连喝3天就会升高炎症水平，长期饮用还会成为疾病推手！

今年1月，西北大学的研究人员在《营养学》上发表的一项研究发现：果汁没喝对，仅仅3天就会导致身体炎症水平上升。

研究纳入了14名年龄在18-35岁之间的健康人群，并将他们随机分为3组：

为了尽量去掉研究的干扰因素，所有参与者先进行为期3天的“消除饮食”（高纤维、低糖、无加工食品），随后进行3天的实验饮食（干预饮食）。分析他们的粪便、唾液样本后发现：

纯果蔬汁组参与者的口腔中出现了更多与炎症相关的细菌，同时有益菌数量下降。这些变化可能与果汁中的高糖和低纤维含量有关。

肠道相较口腔变化较小，但也观察到果汁饮食与一些促炎细菌家族的相对丰度增加有关，这些细菌可能与肠道炎症和认知衰退有关。

换句话说，连喝3天果蔬汁，口腔和肠道的炎症都会增加！而炎症与诸多疾病密切相关。

爱喝果汁不仅会升高炎症水平，还会让身体多个指标或器官面临“崩盘”！比如：

果汁中含有大量果糖，它可以在体内分解产生尿酸，相当于增加了内源性尿酸的来源；同时果酸会抑制肾脏对尿酸的排泄。两相叠加，可能导致体内尿酸浓度大幅升高，引发高尿酸血症、痛风。

《英国医学杂志》上发表的一项研究就表明：每天饮用超过2杯果汁的男性，患痛风的风险增加81%。

一杯果汁，特别是苹果汁、橙汁等，往往需要好几个水果才能榨成，糖含量相对较高。而且榨汁后，糖的属性也发生了变化，从内源性糖变成了游离糖，更易被人体吸收。

如此一来，一杯果汁下肚就很容易导致血糖飙升，长期如此，血糖就可能越来越不可控，体重也容易上涨。

一旦果糖摄入太多，肝脏就得超负荷运转了，不仅要拼命代谢果糖，还要把过剩的果糖转化为脂肪。而脂肪在肝细胞中积聚，就会引发脂肪肝。

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事实上，喝果汁不仅容易果糖摄入过多，很多营养也都被浪费了，比如：膳食纤维大大减少、维C可能被氧化……远不如吃水果好。

但果汁也并非完全不能喝，记住以下几点，能让喝果汁变得更健康一点：

①每天不超过150ml，同时适当减少水果摄入量；

②尽量选择低糖果汁，比如：番茄汁、西瓜汁、椰子水等；

③不要去渣，连同果肉一起喝，营养更丰富。