1碗白萝卜水，天然的“青龙白虎汤”！生津润肺，化痰止咳

冬天是萝卜的主场，凉拌萝卜丝、清炒萝卜片、萝卜排骨汤……怎么吃都美味。

而在中医眼里，萝卜还是一味“药”，著名中医温病学家王孟英甚至说它“百病皆宜”。若将白萝卜与不同的食材搭配煮水喝，会有意想不到的好处，可以解决很多冬季常见的健康小问题。

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这些往往都是气机不畅的表现，可以用白萝卜生姜汤来辅助改善。

白萝卜有下气宽中的好处。《本草衍义》中就记载"草木中惟此下气速……下气用莱菔（萝卜）"。当胃胀气不舒服时，吃点白萝卜，随着一串气的排出，胃肠很快就舒服了，这就是宽中下气的表现。

将它与生姜搭配起来——白萝卜内通里积，生姜表散寒气，二者结合就能很好地畅通气机，让清阳恢复正常上升、浊阴恢复正常下降。如此一来，胃胀气、心情烦闷、上寒下热等气机郁结导致的种种问题，都能有所缓解。

冬季寒冷，人们普遍喜食肥甘厚腻的食物，尤其马上就是春节了，更加管不住嘴，稍不容易就容易吃撑了，导致积食不消化、恶心呕吐、食欲不振、便秘。

而积食不消容易滋生内热，还可能引发发热、咳嗽等症状，尤其小朋友多见。

针对这一问题，白萝卜+陈皮就能辅助改善。

白萝卜能消食化积，据《清宫食谱》记载，太医为了治疗宫里贵人大鱼大肉引起的消化不良，就用白萝卜丝和面烙饼，效果很好。

现代营养学发现，这是因为白萝卜富含芥子油、酵素酶，能消解食物中油脂淀粉之积，促进人体胃肠蠕动，从而达到消食化积的作用。

陈皮则有理气健脾、燥湿化痰之效。

两者搭配益气健脾、止咳化痰，不仅积食的问题解决了，连带着积食引发的燥咳、便秘也能缓解。

如果你有长期情绪不畅、饮食辛辣、熬夜劳累等生活习惯，就容易引起肝气郁结，气郁日久化火，可能影响肺脏功能，从而引发咳嗽痰多、口苦口干、咽喉肿痛等等一系列肝肺有热的表现。

此时，可以试试白萝卜+青橄榄煮水喝。

白萝卜自古就是止咳化痰的一把好手，明朝《普济方》中就有关于萝卜汁治疗痰热喉闭的记载。

这是因为白萝卜味辛，辛开行气，能宣肺化痰。同时，它味甘补脾，而“脾是生痰之源，肺是储痰之器”，脾胃好了，相当于掐断了生痰的源头，自然也对咳嗽痰多有好处。

青橄榄能“清足厥阴内寄之火风，而靖其上腾之焰”，也就是说它有收肝经浮热、清肝火的作用，对肝火上炎引起的咽喉肿痛、咳嗽痰血等很有好处。

两者搭配正是医家王孟英提到的食疗方——“青龙白虎汤”，对肝肺有热导致的咽喉痛、咳嗽有痰非常管用。

而且王孟英说这个方子“人人可服，物异功优，任久无弊，实能弥未形之患，勿以平淡而忽诸”，意思是：无论大人还是小孩都能喝，并且能长期吃，日常喝还有助于预防咳嗽、咽喉肿痛等问题。

【注意】①煮白萝卜时不建议去皮，其理气化痰作用更佳；②如果你正在喝补气类的中药（比如：人参、党参、黄芪等），不建议吃白萝卜，以免影响药效。