待客必备的凉拌菜，比大鱼大肉受欢迎，入口清凉爽滑

　　过年吃多了大鱼大肉，不妨来这样一道爽口凉粉。这道菜的做法非常简单，只需要将切好的凉粉，加入海米、蒜米、香菜末和调料拌匀即可上桌，清凉爽滑，开胃解油腻，喜欢的朋友不妨试试。

　　爽口海凉粉

　　准备材料：

　　海凉粉1袋，小金钩海米25克，蒜米20克，香菜末15克，味极鲜美2勺，香醋1勺，鸡精1/4小勺，糖1克，盐1/4小勺，香油5克

　　开始制作：

　　1海凉粉一袋，去除包装，切小块。

　　2将海米清洗一遍，蒜和香菜切末。将海米、蒜末、香菜末和海凉粉放到一起。

　　3加入味极鲜、香醋、鸡精、糖、盐和香油，拌匀。

　　4装盘即可。

　　小贴士

　　海凉粉现吃现拌，时间长了会出水，原有的调料也会失去鲜味。

　　来源：青岛出版社