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过年了,用面粉和炼奶给孩子做道小零食,造型独特,奶香浓郁

2021-02-12 13:29 来源:青岛出版社

  小鸡烧果子,一道用炼奶和低筋面粉制作的小点心。栩栩如生的造型、充满童趣的画面,深得小朋友喜爱。这款小点心外皮是酥酥的、脆脆的,加上细腻的莲蓉馅或是豆沙馅,非常美味。而且制作起来不难,喜欢的朋友跟我一起来试试。

  小鸡烧果子

  准备材料:炼奶150克,低筋面粉200克,全蛋液50克,泡打粉4克,莲蓉馅(或豆沙馅)适量

  1面团制作:

  将炼奶和全蛋液混合,用蛋抽搅打均匀,筛入低筋面粉和泡打粉,拌匀后揉成面团。将准备好的莲蓉馅(或豆沙馅),分割成数个每个25克重的小球,备用。

  2整形成小鸡:

  将面团分割成每个约25克重的小面团,搓圆备用。将面团按扁,包入馅,搓圆,捏成小鸡形状。

  3烘焙:

  将所有做好的小鸡饼干生坯码入烤盘,送入预热好的烤箱。中层,150℃,烤25分钟,至顶上微黄即可。用化开的巧克力点上小鸡的眼睛及翅膀即可。

  来源:青岛出版社 选自《子瑜妈妈超简单的饼干蛋糕》

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