冬季快手汤，十几分钟上桌，清爽鲜香

　　豆腐是非常常见的黄豆制品，不同地区制作豆腐的方法略有不同，因此营养成分也有所差别。整体来讲，豆腐的蛋白质含量丰富，所提供的脂肪酸大部分都是不饱和脂肪酸，是历史悠久的健康食品。今天分享的这道三鲜豆腐汤，搭配带有天然鲜味的鲜虾和蟹味菇，整到汤十分鲜美，无需另外添加味精或鸡精，喜欢的朋友不妨试试。

　　三鲜豆腐汤+水果

　　准备材料

　　鲜虾仁100g，蟹味菇100g，嫩豆腐100g，香葱(可选) 4g，脆柿半个，猕猴桃1个，草莓2颗，姜2片，海盐适量，胡椒适量，生抽半勺，芝麻油2g

　　准备工作：

　　1.将去壳后的虾仁去掉虾线，洗净、沥水。

　　2.蟹味菇去根，洗净沥水。

　　3.嫩豆腐洗净、切块。

　　4.香葱洗净、切碎。

　　5.将所有水果洗净、切丁后混合。

　　开始制作：

　　1.锅中倒入适量的水，放入姜片，中火烧至水滚后放入豆腐，加盖以小火煮10分钟。

　　2.放入蟹味菇继续煮5分钟。

　　3.最后放入虾仁，加适量海盐、生抽和胡椒调味，关火。

　　4.淋芝麻油，撒葱花即可。

　　来源：青岛出版社