柚子是个好东西,特别是在容易上火的秋冬季节,吃点柚子,全身舒畅。
《本草纲目》中早有记载,“饮食,去肠胃中恶气,解酒毒,治饮酒人口气,不思食口淡,化痰止咳。”
中医认为,柚子味甘、酸,性寒,有健胃化食、下气消痰等功用。
现代医药学研究也十分承认柚子的营养价值。
毕竟,柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分,有辅助调节血糖、血脂,以及减肥、美肤养容的功效。
而且,其维生素C含量是柠檬的3倍之多!
这些人不适合吃柚子
虽然柚子营养丰富,但是,这些人实在不宜多吃。
脾胃虚寒:不宜长期食用,单次食用量过大会引起腹泻。
正在服用降压药:导致降压能力加强,容易引起头晕和易跌倒的症状。
正在服用降脂药:可以影响肝酶和增加肌肉横纹肌溶解的风险,而出现一些肌肉酸疼的症状,服药期间尽量少吃柚子,特别不要服用柚子汁。
柚子皮的妙用
1
蜂蜜柚子茶
柚子皮洗净切丝,加水煮10分钟,煮至半透明后放入柚子肉,柚子肉煮散后收汁,最后放入金桔汁和适量蜂蜜装入干净的瓶中冷藏保存。
饮用时用干净的勺子取适量蜂蜜柚子酱,加温水冲调即可。
2
柚子皮洗洁精
把柚子皮拿洗洁精清洗干净,然后把柚子皮海绵组织切除三分之二,柚子皮切成两三厘米的长条,放入密封罐中。
之后加入40℃左右的温水漫过柚子皮,然后加入食用碱,柚子皮和碱的比例大约是半个柚子皮加四分之一矿泉水瓶盖的碱。
然后将密封罐密封好摇匀,放入冰箱保存,3~7天后就可以使用了。
选柚子的小窍门
选尖不选圆,越尖越好
选大不选小,大个头成熟的会更好。
选黄不选青,黄色的成熟更早。
选重不选轻,重的果实比较饱满。
用手指按住底端,按不动的最好
来源:养生中国