行走中的风景：访窑湾古镇，做一场穿越千年的梦

　　朦朦胧胧的烟雨，悠长悠长的小巷。

　　青石板铺就的古道，传来阵阵酒香。

　　晨曦中喧嚣的吆喝，月光下流淌的小河。

　　闭上眼睛静静的聆听，千年古镇在唱歌。

　　本期《行走中的风景》就让我们跟随行摄达人陶海峰的镜头，穿越千年，感受窑湾古镇的文化底蕴。

　　作为苏北不可多得的古镇，窑湾古镇的形成有着自己的原因，这里地处京杭大运河与骆马湖交汇处，三面环水。因此明清、民国时期，水路发达大运河上“日过桅杆千杆，夜泊舟船十里”，也让当时作为交通枢纽的窑湾享有“黄金水道金三角”和“苏北小上海”的美誉。

　　水运的兴盛带动了窑湾工商业的迅速繁荣，在清至民国的鼎盛时期，古镇设有8个省会馆和10个国家商业代办处，美、英、法、意大利等多国商人和传教士来窑湾经商传教。

                       

　　行走在窑湾运河大堤上，眼前的大运河，烟波浩渺，仿佛能够看到，昔日此处舟来楫往之盛景。

　　岸边，复建的窑湾码头牌坊，高耸直立，上书有乾隆御笔“窑湾码头”。可见，往昔窑湾这颗大运河畔的明珠，是多么的璀璨。

　　窑湾的商业街主要集中在西大街和中宁街，明末清初形成的两条老街至今仍保持原貌，光滑的石板路和一字排开的青砖小瓦店铺，集南北建筑风格与一体。

　　街道两旁楼阁亭台青砖灰瓦，飞檐翘角，形胜之美称于江淮，被誉为“中国大运河第一古镇”。值得一提的是，窑湾古民居是依据“奇门遁甲”之术排局布盘、静心兴建，无处不体现五行八卦的建筑格局。

                      

　　在窑湾，参天古树随处可见。金秋时节，古老的柿子树上挂满了红柿子；一座座幽静的古宅院中，花木扶疏。穿行在这里的街巷，体会窑湾昔日繁盛，感受时光的流淌。

　　斑驳却宁静悠长的小巷，不大却质朴典雅的院落，老旧却古韵犹存的亭台楼阁，让人顿生一种远离尘嚣，怡然自得之感。

                        

　　有水必有桥，桥是窑湾历史与发展的印证，无论这些桥变成什么样，它的名字被定格在窑湾古镇的历史之中，以后也将继续流传下去。

　　要说到窑湾古镇的特产绝对非甜油和绿豆烧酒莫属了，甜油制作工艺复杂，似酱油而又非酱油。历史悠久，闻名遐迩。

　　甜油作为窑湾三宝之一，在当地人的饮食生活中，是一种如米饭般餐餐少不了的软黄金，就算不吃盐也要去赵信隆酱园店打上斤两甜油放在厨房备用。

　　赵信隆酱园店传承几百年的工艺流程，至今还保持着它最淳朴的制作方法，上百个酱缸错落有致地排在赵信隆酱园店院中，空气中飘散着浓浓的酱香味。

　　甜油的制作需要暴晒，太阳下山前得把盖头给盖上，不能受潮，中间的小竹篓里才是主角——甜油。这样的甜油还不能直接食用，还得经过低温消毒等步骤。

　　“芳气扰人是酒香”，绿豆烧是古镇人的宴席必备，绿豆本不能用来酿酒，但是此酒色发黄似绿豆汤，清爽甘冽，酒香仆鼻，顾名曰绿豆烧。

　　古镇上到处都能看到这种装满绿豆烧的大缸，黑瓷烧铸成的大缸点缀在青石板铺就的小路上，更显古色古香。

　　与热闹繁华的白天相比，夜色下的窑湾古镇流光溢彩，深邃而宁静，是它最富魅力的时候。

　　当夜幕降临，河边亮起的一排排红灯笼，缓缓流淌的河水，让人忘记烦恼忧愁。你可以找一间酒馆小坐，与三五知己，漫谈古今；或是荡舟河上，在古老的夜色中怀旧，在船桨声里望两岸人家。

　　慢慢进入梦乡的古镇一片静谧，感受着不一样的夜，那是都市人向往的宁静。

　　古镇游玩小贴士：

　　1、绿豆烧虽然入口微甜清凉、口感清新独特但是度数很高，后劲大，如果不胜酒力的话可以稍作品尝，切记不能贪杯。

　　2、参观古镇季节尤为重要，每个季节的古镇都各有特色，如果选择夏天去游玩记得避开梅雨季节，挑选晴朗的天气前往。

　　3、水路是游玩古镇的一个很不错的选择，泛舟在京杭大运河之上，跟随潺潺流水穿行在古镇之中别有一番趣味。

　　感谢陶海峰提供并授权图片。

　　爱青岛/青岛网络广播电视台编辑：杜浩然

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