煮鸡蛋时，多加一点“它”，鸡蛋鲜嫩 好剥壳

　　鸡蛋我们几乎天天煮一个吃，因为健康又营养，长辈经常叮嘱我们每天一定要吃一个水煮蛋，鸡蛋中所富含的高蛋白质，是提供充足的能量来源。

　　看似往水中一放，几分钟就能搞定的水煮蛋，很多时候不是开裂、蛋清外流，就是连壳、不好剥皮，到底怎样才能煮出一颗完整无暇、滑嫩可口的鸡蛋很多人都不了解。

　　水煮鸡蛋更好吃的做法与技巧

　　准备：鸡蛋、清水，白醋

　　第一步，鸡蛋用水清洗干净放入盆中，倒入适量的清水加一点白醋，浸泡5分钟备用。加白醋的目的是为了，让蛋壳吸收进白醋，这样会让蛋壳变得更加坚固，这样在煮至的过程中，更不容易破皮煮烂。

　　第二步，锅中倒入适量的清水，把鸡蛋沿着锅边放入锅里，倒入少许的白醋，大火煮开锅后，盖上锅盖转小火煮5分钟左右。

　　第三步，鸡蛋煮5分钟后关火，这个时候不要着急揭开锅盖，关火后继续焖5分钟左右，然后打开锅盖将煮熟的鸡蛋捞出。鸡蛋捞出来后可以放入冷水中进行降温，更容易剥去蛋

　　注意

　　1、吃多少就清洗多少个鸡蛋，因为鸡蛋用水清洗过后放不住。

　　2、煮鸡蛋时切忌热水下锅，如果用热水下锅煮鸡蛋，会导致鸡蛋外面蛋清煮熟了，里面的蛋黄不熟流心的情况。

　　3、鸡蛋煮之前一定要清洗，如果把鸡蛋直接放入水