咖啡致癌？关于咖啡的5个真相

　　咖啡，已经是很多人提神醒脑的必备饮品了。对当代职场人士来说，工作日的命可以说是咖啡给的。

　　不过，关于咖啡的疑问也特别多。我们的后台，每天都会收到大家对于咖啡的各种提问：

　　为什么我喝咖啡反而会困？

　　喝了咖啡心悸，是不是不能喝啊？

　　速溶咖啡健康吗？

　　这次，就给大家一次性打包解决。

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　　咖啡提神效果差异大

　　都是基因惹的祸

　　咖啡因具有中枢神经兴奋作用，但这个功效在不同人身上差异很大。

　　人体内有一些基因如CYP1A2、PDSS2等控制着咖啡因的代谢。

　　这些基因比较活跃的人，代谢咖啡因的速度就比较快，摄入的咖啡因很快就会被清除到体外，所以喝了咖啡该困还是困。

　　但有些人的咖啡代谢基因就比较乏力，一点点咖啡因都要代谢好久。甚至早上喝的咖啡，到了晚上还在大脑里蹦迪。

　　除了咖啡，含有咖啡因的茶饮、奶茶等，喝下去的效果同样也会因人而异。

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　　喝咖啡不会导致心脏病

　　有些人喝咖啡后会心悸，担心喝咖啡会导致心脏病。

　　美国心脏病协会、欧洲心脏病学会等权威机构经过研究认为，适量饮用咖啡，不会增加患心脏病和心血管疾病的风险。

　　而且，心脑血管疾病患者也是可以喝咖啡的。

　　研究表明，对于那些已经患上冠心病，甚至是发生过心肌梗死的人，喝咖啡并不会影响到他们的心功能，也不会加重症状。

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　　喝咖啡不会导致胃溃疡

　　2013年，有项研究调查了8013名健康群众，最终得出结果，胃溃疡或十二指肠溃疡的发生，与是否喝咖啡没有半毛钱的关系。

　　正常人即使空腹喝咖啡，也不会有什么问题。

　　不过，咖啡对胃肠道确实会有一些影响，比如增加胃酸的分泌，松弛食管括约肌、以及促进小肠蠕动等。

　　原本就存在胃肠道功能不良问题的人，喝咖啡后可能会出现不适，建议根据自己的情况调整饮用量。

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　　正常喝咖啡不会导致骨质疏松

　　确实有研究称，咖啡中的咖啡因和草酸等成分会影响钙吸收、增加钙流失。

　　但每杯咖啡让人流失的钙，几口奶就补回来了。

　　另外，也不用顾虑咖啡会导致骨质疏松。国际骨质疏松协会、美国国家骨质疏松协会的建议是，每天的咖啡摄入量控制在3杯(每杯含咖啡因100毫克)以内是可以接受的。

　　如果实在担心，喝咖啡时多加点牛奶。

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　　咖啡不致癌，还能降低某些癌症风险

　　“咖啡致癌”是一个流传广泛的谣言，但这种担心完全是多余的。

　　2016年，世界卫生组织(WHO)就明确表示：咖啡不存在致癌危险。

　　2017年，国际癌症研究基金会发布的报告也指出，没有证据显示喝咖啡会致癌。

　　不仅如此，目前还有很多研究表明，咖啡能降低肝癌、乳腺癌、子宫内膜癌等癌症的风险。

　　不过注意，别喝太烫的。65 ℃ 以上的热饮，可就真能致癌了。

　　 来源：丁香生活研究所

　　   原标题：《咖啡致癌？喝咖啡对心脏不好？关于咖啡的5个真相》