快来试试这个小零食，特别适合办公室小姐姐

　　很多人都有这样的感觉，每天上班到了下午3、4点钟，就会感觉到饿。这个时候，大多数人会选择吃点零食来垫垫肚子。打开办公室的抽屉，基本都是一些饼干、薯片之类的零食。但是经常吃这些容易上火，不利于健康。今天就跟大家分享一款自制的美味小零食，非常适合带到公司，比起那些买的添加剂高热量零食，更健康营养哦，喜欢的朋友不妨试试。

　　豌豆酥

　　准备材料：

　　豌豆粒280克，玉米淀粉35克，泡打粉2克，盐2克，黑胡椒粉1/2茶匙，白糖2克

　　开始制作：

　　1、豌豆粒洗净，控干水。

　　2、将豌豆粒放入破壁机或料理机中打成细腻的泥状。如果比较干，可以加入少量清水一起打。

　　3、豌豆泥放碗中，加淀粉、泡打粉、盐、黑胡椒粉和白糖，充分拌匀成比较厚的糊状。

　　4、将豌豆泥装入裱花袋中。

　　5、炸篮内壁上提前抹薄薄一层油，裱花袋前面剪小口，将豌豆泥挤到炸篮里，在豌豆泥表面也刷薄薄的一层油。

　　6、空气炸锅200℃预热3分钟，放入炸篮烤15分钟，看到豌豆泥凝固变硬即可。

　　小贴士：

　　1、用破壁机或料理机打豌豆时会比较干，可以稍微加一点清水进去，但记得水不要太多，否则加入淀粉后会稀软不成形。

　　2、玉米淀粉最好一点点地加，因为不同的豌豆泥含水量不同，加水量以豌豆泥能成为比较厚的糊状为准。

　　3、调好的豌豆泥尝一尝咸淡，根据自己的喜好灵活调整。

　　4、最后的挤出阶段，可以挤长条也可以挤螺旋状，因为空气炸锅空间较小，所以要尽可能多放些，并要保证平铺。

　　5、豌豆烤到成形并且摸起来有硬度即可，烘烤到位的豌豆酥放凉后吃起来会脆脆的。

　　选自《轻松做150道空气炸锅创意美食》这本书，版权所有。

　 　 来源：青岛出版社

　　  原标题：《快来试试这个小零食，特别适合办公室小姐姐，解馋还不担心长肉》