一种“仙家果”，甜到心里却低糖！生吃通便、熟吃养血，但这种情况千万别吃！

这种吃着甜蜜的水果

却对血糖特别友好

相信有朋友已经猜到了，这种水果，就是桃子。

别看它吃着甜，含糖量才10%左右。参考200克大小的桃子，它的血糖负荷只有6（小于10就属于低血糖负荷），升糖指数也才28（小于55属于低升糖），比苹果（36）还低！

如此低升糖指数、低血糖负荷的“双低”水果，即便是血糖风险人群，也能适量安心吃~

而且它富含的可溶性膳食纤维，就像肠道的“缓冲垫”，能减少餐后血糖波动，还能顺带着促进肠道蠕动，预防和改善便秘问题。

那么问题来了，市面上的桃子，有的爽脆可口，有的软烂多汁，二者对血糖的影响有没有差异呢？

脆桃、软桃的总体含糖量差距并不大，但从控血糖的角度来说，更建议大家选择脆桃。它的膳食纤维含量相对更高，质地紧实耐咀嚼，带来的饱腹感更强，更有助平缓血糖上升。

对担心血糖风险的朋友而言，可以在吃桃子时搭配一些高蛋白食物，如无糖酸奶、牛奶、鸡蛋、坚果等，有助进一步延缓胃排空的速度，避免血糖出现剧烈波动，更安心地享受美味~

当然了，桃子可不单单对血糖比较友好，它蕴含的丰富营养，更是我们不容错过的“宝藏”！

看似平平无奇的桃子

还是抗炎、控压、养血的能手

可别小瞧了桃子的抗炎潜力。桃子中含有丰富的抗氧化物，光是酚类物质就多达30多种，更别提还有类黄酮、花青素等重要成分，有助降低炎症水平、减少慢性疾病潜在风险。

中国农科院研究发现，每日摄入200克核果（桃），可持续改善血管慢性炎症^①。另一项研究显示，每周3次以上高多酚核果（桃）的摄入，能显著降低慢性胃炎、慢性肠炎风险^②！

左为红果肉桃子 图片来源自网络 

桃子的含水量可是相当惊人，差不多能达到88%左右，在夏天常见水果里名列前茅。天气出汗多，水分流失严重，吃一个桃子就能快速补回来，解渴又消暑~

而且桃子的钾含量非常丰富，能达到127毫克/100克，是苹果的1.5倍，能快速补充出汗流失的钾元素，预防电解质紊乱，还有助维持正常血压、神经肌肉功能、预防肌肉痉挛。

对缺铁性贫血的朋友而言，桃子可是再合适不过的理想水果。它的铁含量是梨、苹果、哈密瓜、橙子等常见水果的4-5倍！再加上桃子自带的维生素C，能进一步促进铁吸收，对贫血人群特别友好。

而除了营养价值，桃子的养生价值也不容小觑，我们的老祖宗更是对它倍加赞赏：

桃子这样熟吃

润燥生津、补益气血

王母娘娘的蟠桃、祝寿的寿桃……从古至今，桃子可一直都是福寿吉祥的象征，早在先秦时期就被誉为“五果之首”（五果指桃、李、杏、梨、枣），更有“仙家果”的美誉。

《随息居饮食谱》提到，它能“补心活血、生津涤热”。大病之后气血亏虚、面黄肌瘦、心悸气短的朋友就特别适合吃它。

除了直接生吃，可可再分享大家2种桃子的养生吃法：

取新鲜桃子冲洗干净，整颗放入蒸碗中，无需加水，冷水上锅后中小火蒸10分钟，再关火静置2分钟左右即可。

桃子蒸熟后果肉更加软糯，极大减轻了肠胃的消化负担。而且桃子性温，蒸熟后润燥生津之力更佳，非常适合脾胃虚弱、体内虚热、口干咽燥的朋友。

将桃子洗净切块，和适量红枣、生姜、山楂、红糖一起，冷水下锅煮30分钟即可。生姜、红枣、红糖能温中暖胃，桃子生津润燥补气血，山楂消积食，适合体虚怕冷、消化差的朋友。

有一种桃子，千万不要吃！

需要注意的是，桃子虽好，但如果一箱桃子中出现了烂桃，其他紧挨着的桃千万不能再吃了！霉菌通过孢子传播，烂桃周围的桃子更是污染“重灾区”，可不能因为心疼钱，白白赔进健康。