要说哪种饮品最有营养,肯定有不少人会回答:牛奶。它富含优质蛋白,里面还有不少维生素和矿物质,几乎家家户户都常备。
可关于喝牛奶的时间,却一直争议不断,甚至有说法讲晚上喝牛奶等于服毒?
普通人晚上喝牛奶没事
有四类人要当心
这个说法的核心观点是,晚上肠胃要休息,睡前喝牛奶,食物会滞留肠胃发酵,产生毒素,从而危害健康。
但事实上,晚上我们的肠胃仍然会持续进行工作,去消化和排空食物。
对普通人来说,任何时候喝牛奶都可以。睡前适量喝杯温牛奶,非但不会增加肠胃负担,反而有助于维持消化道功能,牛奶中的色氨酸进入人体后,还能转换成褪黑素,有助于睡眠。
睡前饿了不敢吃东西,一杯高蛋白牛奶也能快速缓解饥饿感,避免你早上起床出现空腹低血糖。
不过,有一些人群确实不建议睡前喝牛奶:
喝牛奶后2-3小时,是钙排泄的高峰,如果处于睡眠状态,喝水少,尿液浓缩,可能会加重肾结石。
会导致乳糖在肠道内发酵,引发腹胀、腹痛、腹泻等不适,严重影响晚上睡眠质量。
有胆囊炎、胰腺炎的人
牛奶中含有较多脂肪,其消化需要胆汁和胰腺酶的帮助,睡前喝牛奶会加重胆囊和胰腺的负担,导致病情加重。
有胃食管反流、胃溃疡的人
牛奶会刺激胃肠黏膜分泌大量胃酸,不利于溃疡面的愈合,平躺时胃内压力增加,还易使胃酸反流,引发烧心、胸痛,加重不适,影响睡眠。
比起喝奶的时间,我们普通人其实更应该关注的是一些喝奶误区,有时做错了反伤身。
避开三个误区
喝牛奶更养身
其实完全没必要担心!牛奶含有充足水分、蛋白质和脂肪,进入胃部后能舒缓胃黏膜,并不会刺激肠胃、损伤胃部。
如果有人空腹喝奶后出现腹胀、拉肚子,这不是牛奶伤胃,而是乳糖不耐受在作怪,因为体内乳糖酶不够,没法分解牛奶中的乳糖,才引发了肠胃不适。
建议这类朋友可以选择酸奶、舒化奶(无乳糖牛奶),或者用豆奶、燕麦奶等植物奶替代。
牛奶虽然是好东西,但也要控制量。
尤其是全脂牛奶,里面的饱和脂肪酸和胆固醇多,会显著增加心血管负担,这种脂肪还被视为导致动脉硬化、冠心病、血栓性中风、乳癌、大肠直肠癌和前列腺癌的主要因素。
建议每天奶制品的摄入总量不能超过500毫升(1-2杯),三高、超重人群,可以选低脂牛奶或脱脂牛奶,来减少饱和脂肪酸和胆固醇摄入。
不少人觉得,口感越稠的牛奶,蛋白质和钙含量越高,不仅会特意花高价购买特浓奶,甚至还会往牛奶里加奶粉增稠。
殊不知,蛋白脂浓度过高时,反而会加重脾胃消化负担,容易引起腹胀、腹泻,尤其是对于肠胃虚弱的婴幼儿和中老年来说,按正常比例饮用即可。