它不甜不咸不油，却能让骨头变酥、血管变硬！很多人都在超量吃

想要保护血管，吃东西要“少油、少盐、少糖”大家都知道。

但有一类吃着可能不甜不咸不油的食物却被忽略了，平时如果你吃太多，不仅会让你的骨头、血管悄悄变脆，还会增加高血压、心梗等多种疾病风险！

它就是——高磷食物，很多你常吃的食物都可能是！

食物中的磷，本身并不是“坏东西”，而是人体必需的矿物质，我们的骨骼、牙齿、细胞能量代谢都离不开磷。

《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023）》也建议，正常成年人每天磷的摄入量应在720毫克左右。

但调查发现，很多人的磷摄入已远超推荐量！我国居民平均每天从食物中吃进去的磷已达889.5毫克，超标推荐量的24%以上。部分城市甚至更高，比如西安居民的调查数据更是飙到了1404毫克/天。

一旦高磷食物吃多了，过量的磷就会和钠一样，成为伤害我们健康的又一大“杀手”！

人体骨骼和血液中的钙磷浓度通常维持在1.6~1.8:1，高磷食物吃多了，身体为了钙磷平衡，就会干「拆东墙补西墙」的事。

容易激活破骨细胞，促使钙从骨骼中释放进入血液，骨吸收＞骨形成，骨组织分解加快，导致骨骼变脆，骨质疏松风险高。

长期血磷升高还会引发磷代谢紊乱，促使钙与磷结合形成似“石头”的钙化斑块沉积在血管壁上。

血管钙化不可逆转，还极易出现血管内皮炎症，降解血管的弹性纤维，加速血管壁变硬、变脆，让血管失去正常的弹性和舒张功能。

这样一来，高血压、冠心病、心肌梗死等心血管疾病的发病风险也会随之上升。有研究显示，我们体内的血磷浓度每升高1毫克/分升，冠状动脉粥样硬化性心脏病风险就会增加21%。

肾脏是负责代谢磷的主要器官，长期高磷饮食会使肾脏持续超负荷工作，加速肾小球滤过率下降，导致肾功能受损，甚至引发肾衰竭。

尤其是对于肾病人群来说，高磷食物吃多了还会加重病情，血磷每升高1毫克/分升，全因死亡率会升高27%。

是不是没想到高磷摄入超标的危害原来这么大，那生活中有哪些食物算高磷的呢？我们该怎么吃才好？

通常来讲，磷含量＞250毫克/百克的食物就被称为高磷食物。

同样是高磷，但身体对有机磷食物和无机磷食物的吸收率却有很大差别：

⭕天然的高磷食物吸收差，可适量吃

这些食物的有机磷含量多和蛋白质紧密结合后，身体的吸收率比较低，尤其是植物性有机磷，吸收率通常只有40%~60%，多余的很容易被排出去，如果做法清淡的话，还是可以适量吃的。

❌加工的高磷食物吸收好，真要少碰

这类食物中添加的大多是无机磷，人体吸收率几乎是100%，能少吃就少吃。购买预包装食品时，要仔细查看配料表，若出现“磷酸”“磷酸盐”“焦磷酸”“三聚磷酸钠”等字眼，需谨慎选择。

此外，冯老师再给大家分享几个平时吃东西的降磷技巧：

吃高磷食物的时候，还可以搭配些高纤维的食物（芹菜、香菇、西兰花、藜麦等）。

膳食纤维不仅可以在肠道内与磷结合，形成不易被吸收的复合物，有助于降低20%~30%磷的吸收率，还能增加肠道蠕动，缩短食物在肠道内的停留时间，使未被吸收的磷更快地随粪便排出体外。

总结一下