第一批挖野菜的人，已经进医院了？忽视这1步，吃“鲜”可能变吃“毒”！

要说春天有什么“必做选项”，挖野菜肯定是很多人的心头好。每年春天，都会有一批又一批的人，带着小铲子、拎上塑料袋，穿梭在田埂郊外、山间公园，只为野菜那口鲜美。

但你可曾想过，这春天里的“鲜”，却也可能成为抢救室里的“险”！

挖野菜忽视这个细节

当心你的肺被“啃”穿

杭州70岁的王大伯（化名）最近可是忙坏了，每隔几天。他都要上山挖取新鲜的春笋。可就在前两天，他却出现了反复咳血的情况。去医院一查傻了眼：右肺蜂窝状改变，肺功能严重损毁！

王大伯的肺部CT，图源自网络

为什么上山挖菜，竟然能把肺挖坏？医生表示，王大伯的情况，属于马尔尼菲蓝状菌感染，是因为在上山挖笋的过程中，吸入了混杂在尘土、枯叶中的真菌孢子，才导致了肺部感染。

马尔尼菲蓝状菌可不是什么好惹的，这种真菌一旦进入人体，就会侵入人体器官，在肺部定植、繁殖，破坏免疫系统，严重甚至可能引发致命性感染！

感染马尔尼菲蓝状菌的表现，往往为持续发热、咳嗽、胸痛、呼吸困难、乏力等等，部分人群还可能乏力、厌食、骨痛、胸痛，常被误认为普通肺炎、肺结核。

还有40%-80%的感染者还会出现皮肤粘膜损害，例如长出直径2-5毫米的小丘疹，没有明显疼痛感，主要出现在脸部、颈部，后续可能逐渐向躯干四肢扩散。

可可提醒大家，如果在接触了腐烂枯枝、泥土后出现了上述相关情况，以防万一，应第一时间前往医院就诊，以免延误最佳治疗时机。

而且不光挖野菜的环境可能存在风险，你挖到的野菜本身也可能是威胁健康的“炸弹”！

野菜没挖对

吃“鲜”可能变吃“毒”

吴大伯（化名）户外踏青时，特意带回了一把“野芹菜”，高高兴兴炒了端上桌，没想到吴大伯女儿才吃了几口，就出现了咽喉烧灼感，后续连腹部都感觉烧灼了起来！万幸由于吴大伯女儿食用量少，且送医及时，经过催吐、洗胃后已无大碍。

网络新闻截图

急诊科医生表示，吴大伯以为的野芹菜，其实很可能是石龙芮或茴茴蒜。尽管它们与可食用水芹酷似孪生兄弟，但却全株有毒。除了可能造成咽喉灼热肿胀、腹痛腹泻，严重还可能引发呼吸衰竭、肝肾衰竭！

而且野菜的“毒”还不是个例，大连市市场监管局也曾经对此进行过相关调研统计，结果发现，当地109种常见的野菜中，竟然足足59种有毒^①，可见吃野菜的风险之大。

有些吃野菜经验丰富的朋友，有着“火眼金睛”，能够顺利分辨出可食用的野菜，但咱们还得当心另一个问题：重金属。野菜具有富集性，很容易吸收土壤、水中的重金属等有害物。

此前《中国食品卫生杂志》上曾有一项关于江西省常见市售野菜的元素污染调查，结果发现竟有40.7%的野菜元素污染超标，其中镉超标率更是高达38.5％。

相关研究截图

更别提大部分野菜生长在户外，咱们没法时时刻刻“监督”它的生长情况，如果是绿化带、郊区的野菜，还可能被农药、汽车尾气、污水等污染。

可可也在这里提醒大家，春天的这个“鲜美”咱们真的不是非尝不可，健康安全才是第一位。如果实在想尝尝鲜，也千万得重视以下细节：

总而言之，虽说现在正是挖野菜的好时节，但面对入口的东西，还是得慎之又慎。如果只是想尝野菜的那口鲜美，咱们不妨选择在正规商超购买，相对更有安全卫生保障~