快住口！6类食物被证实会“促癌”，你可能每天都在吃

说到会“促癌”的东西，很多人的第一反应可能就是：香烟、酒精。

但其实，一些你常吃的食物里也可能暗藏隐患，有不少甚至已被世界卫生组织等机构证实过会“促癌”，今天冯老师就带大家来看一看！

6种食物被证实会“促癌”

很多人每天都在吃

《英国医学杂志》上的1项研究显示，大量摄入加工肉类，与结直肠癌风险增加21%相关。特别是是烟熏肉类，烟熏过程中产生的苯并芘等致癌物质还可导致基因突变，增加肺癌、胃癌等发病风险。

❌代表食物：培根、香肠、火腿、午餐肉、腊肉等。

大量摄入糖分不仅导致肥胖，还可能促进体内炎症反应和胰岛素抵抗，间接为癌细胞生长提供条件。

四川大学华西医院的研究发现，高糖摄入与45种疾病风险增大密切相关，其中包括肝癌、胰腺癌、乳腺癌、前列腺癌等7种常见癌症。

❌代表食物：糖果、蛋糕、甜饮料、冰淇淋、蜜饯果干等。

霉变产生黄曲霉毒素，是已知最强致癌物之一，尤其与肝癌发生密切相关，1毫克即可显著增加肝癌风险，毒性是氰化钾的10倍。

❌代表食物：存放不当的花生、玉米、瓜子等坚果谷物，还有苹果、山楂、甘蔗等水果。

食物在高温油炸或明火烧烤时，会产生苯并芘、丙烯酰胺、多环芳烃等多种致癌物，它们会损伤细胞DNA，从而增加胃癌、结直肠癌等的风险。

❌代表食物：烤肉、炸鸡、薯条、油条等

高盐不仅伤血管，更直接损伤胃黏膜，削弱其屏障功能，让幽门螺杆菌更容易“扎根”并释放毒素，显著增加胃癌风险。此外，鼻咽癌发病率也较高，浙江沿海地区因长期食用咸鱼，鼻咽癌发病率是全国平均水平的2.5倍。

❌代表食物：咸菜、腌肉、咸鱼、腊肠、火腿等。

国际癌症研究机构已将65℃以上的热饮、热食列入2A类致癌物，这一温度，也是我们口腔和食管黏膜的“耐受临界点”。超过65℃的饮食会反复损伤食道黏膜，使其在“损伤-修复”循环中易发生基因突变，诱发食管癌、喉癌。

❌代表食物：热汤、热茶、热粥等。

此外，有促癌的食物，自然也有防癌的，以下这些大家可以多吃！