厨房这个日用品，竟藏着致癌隐患！别慌，常吃这种家常菜就能化解

前几天看见北大的新研究，让可可惊出一身冷汗！咱们天天刷碗用的塑料海绵，居然在偷偷释放有害物质，长期接触会增加死亡风险。

很多朋友对这块天天用的塑料海绵，总觉得“冲两下就干净了，能用好久”。

然而事实上，塑料海绵一碰到热水、油污，就会加速渗出增塑剂。这种物质早就被列入食品中严禁添加的黑名单，对身体的伤害远超想象。

天天用的塑料海绵

是藏在厨房里的“致命隐患”

2025年12月10日，北京大学研究团队发表的一篇论文发现：塑料中的增塑剂与全因死亡、癌症死亡风险显著增加有关，增塑剂带来的死亡健康负担仅次于吸烟。

研究数据更触目惊心：尿液中增塑剂混合物水平每升高一个三分位，全因死亡风险增加35%，癌症死亡风险增加79%。

知道了隐患，大家先别慌。研究里说的是长期、高水平接触的危害，咱们日常使用塑料海绵，只要做好这几点，就能把风险降低：

看到这，有些朋友可能会犯愁：日常塑料制品那么多，难道以后都不能用了？其实，一种蔬菜就可能帮我们减轻身体负担。

餐桌上常见的芹菜

竟是增塑剂的“天然克星”

北京大学的研究人员发现，咱们餐桌上常见的芹菜，就能有效抵消增塑剂对身体的伤害！

很多人只知道芹菜能降压，却不知道它含有的叶酸，正是对抗增塑剂的关键！叶酸能参与细胞修复和抗氧化，帮着减轻增塑剂造成的氧化损伤。

不过芹菜再好，吃法不对，叶酸会流失一大半，等于白吃了。

芹菜的叶酸含量其实很足，每100克带茎带叶的芹菜，叶酸含量大概有80到89微克，而且人体也容易吸收。掌握这3招，就能留住大部分叶酸：

①芹菜叶千万别扔，叶酸含量比茎还高

很多朋友买回来芹菜，习惯把芹菜叶摘下来扔掉，觉得叶子粗糙、不好吃。其实这是大错特错！芹菜叶的叶酸含量比茎高出2-3倍，而且还含有更多的维生素C、胡萝卜素和膳食纤维。

②烹饪时间越短越好，首选快炒、凉拌

叶酸是一种水溶性维生素，而且很怕热，烹饪时间越长、温度越高，流失得就越多。比如把芹菜炖在肉汤里煮1小时以上，叶酸流失率会超过70%！首选快炒、凉拌，营养保留得最完整。

③搭配维C食物，叶酸吸收更好

想让叶酸更好地被身体吸收，可以搭配青椒、西红柿、橙子、猕猴桃这些富含维生素C的食材。

每天吃50-100克带叶芹菜就够了，差不多是小半棵到一棵的量。比如炒菜的时候放半棵，或者凉拌一小份，很容易就能达到这个量。

那不能吃芹菜、或者不喜欢吃芹菜的朋友怎么办？别担心，还有酸奶这个“好帮手”！

一杯酸奶+3个小习惯

给身体双重保护

2025年一项筛选了784种菌株的研究发现，副干酪乳杆菌DT66和植物乳杆菌DT88能在动物实验中吸附肠道内的微塑料，使其粪便排出率提升34%，肠道残留减少67%。

2024年一篇综述指出，增塑剂等内分泌干扰物会破坏肠道菌群，而补充益生菌可能有助于缓解这种破坏及其引发的健康风险（如代谢、神经行为问题）。

酸奶，本身就是植物乳杆菌、副干酪乳杆菌等益生菌的常见食物来源。每天喝一小杯，既能补充蛋白质和钙，又能帮着肠道“大扫除”，一举两得。

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其实除了洗碗海绵，咱们生活里还有不少隐形的塑料接触风险，做好这几件小事就能规避：

其实守护健康就藏在生活细节里。定期更换海绵，优先选择天然材质的木质纤维、丝瓜络，炒一盘带叶的芹菜，喝一杯酸奶，就能给身体多一层保护。你看，健康是不是很简单？