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补气血别花冤枉钱!这4种主食比燕窝还养人,越吃脸色越红润

2025-12-02 07:54 来源:中国中医药报

总觉得手脚冰凉、脸色蜡黄?稍微动一动就心慌气短、浑身乏力?很多人第一反应是买阿胶、燕窝来补,但是,补气血的根基根本不是贵价补品,而是每餐都该吃的主食

《黄帝内经》记载有“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”的说法,把五谷(大米、小麦、小米、黄米、豆类)放在饮食的核心位置。温热的米饭、馒头、面条和粥,才是脾胃最容易吸收、转化的“气血原料”,比任何补品都高效安全。今天就把养气血的主食食疗方整理好了,做法超简单!照着吃,脸色越来越红润~

气血“高效来源”

这4种主食要吃够

这里说的主食,可不是精制糖做的糕点,而是中医里的“五谷”及其制品。这4种是经过验证的“气血冠军”,每天换着吃,脾胃舒服,气血自然足。

1

米饭

《神农本草经疏》记载:“梗米,即常食之米也感天地冲和之气,同造化生育之功,为五谷之长人相赖以为命者也。

大米可以补中益气、健脾养胃,更重要的是能为人体提供能量,与父母带给孩子的先天之气同等重要。另外,粳米粥中最上层的“粥油”能够补液填精,对滋养人体阴液和肾精大有裨益。

2

馒头

小麦不仅是粮食,也是一味良药,其性味甘凉,入脾、肺、心经,有养心安神、健脾益胃的功效,有助除热止渴、宁心安神、止虚汗。有条件的情况下,可优先选择发酵的面食,如馒头、发面饼。

3

面条

面条的原料多为小麦,跟馒头类似,“五谷”类食物性味多甘平,大多具有健脾益气、和胃调中等作用,尤其适合脾胃虚弱、恶心呕吐的情况下食用。

4

杂粮粥

杂粮粥包含多种谷物,比如大米、小米、高粱等,会被脾胃分解、转化为气血。煮粥时,还可以适量加入健脾食材同煮,如山药莲子、芡实、红枣、炒薏仁等。

精准补气血

试试这3种主食做法

虫草米饭

虫草米饭

心脾两虚的人常觉得神疲乏力、心慌头晕、失眠多梦,这款虫草米饭能精准调理。

材料:冬虫夏草2克、红枣15枚、大米200克、白糖适量。

做法:将冬虫夏草入锅,加水煮30分钟,留煎汁备用。大米淘净,入锅,加冬虫夏草汁及清水适量,红枣洗净去核,与白糖同时放入锅中,煮成米饭。
服法:当主食,随意食用。
功效:益气养血,补肾益肺。

茯苓薏米山药粥

这款粥能帮着补脾胃、去湿气,让气血生化有源头,适合脾胃虚弱、容易腹胀腹泻的人群。

材料:茯苓15克,薏苡仁30克,鲜山药100克,粳米30克。

做法:将鲜山药洗净去皮,切成小块备用。将薏苡仁洗干净,清水浸泡2小时后,与粳米和研成细粉的白茯苓一同放入锅中。加入适量清水,大火煮开后转小火熬煮。待粥煮至半熟时,加入山药块继续熬煮,直至所有食材均煮烂即可。
服法:作为主食食用,每周食用3~5次。
功效:补益脾胃。

五白糕

这款糕点既能当主食又能当点心,健脾除湿的同时还能增白润肤,脾虚湿气重、面色暗沉的人一定要试试。

材料:白扁豆、莲子、茯苓、山药各50克,白菊花15克,面粉200克,白糖20克。
做法:1.将所有药材放入研磨机中,打成极细粉末,过筛,与面粉混合,加入白糖搅拌均匀;缓缓加入清水,边加边搅拌,直至形成柔软光滑的面团。
2.将面团放入铺有蒸布的蒸笼中,用手轻轻压平;水沸后上笼,武火蒸30分钟左右,直至五白糕熟透。
3.蒸好后,取出五白糕,稍微放凉后切成块状;完全冷却后密封保存,防止风干。
注意事项:白扁豆、莲子偏凉,体质寒、容易腹泻的人要适量吃;它不能替代药物,湿气重或脾胃虚严重的话,还是要咨询医生。
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