这5种晚餐，可能是大脑痴呆“加速器”！

打招呼时，我们常说一句话：“您吃了吗？”好好吃饭，是多少人幸福感的来源，然而一顿饭的背后，却可能暗藏着加速大脑衰退的“帮凶”！

尤其是以下5类你以为“吃得很好”的晚餐搭配，更是可能加剧老年痴呆的到来：

精致碳水＋饱和脂肪

可能加速损伤脑血管

【常见吃法】白米饭＋红烧肉；白面条＋牛肉酱；年糕条＋炸鸡。

有些人可能习惯早午餐随便应付，在晚餐时吃得非常丰盛，摄入大量的主食，尤其是白米饭、面条、馒头等精致碳水。

但《柳叶刀》旗下一项研究发现，碳水吃得多易引起高血糖，增加血管性脑损伤，降低认知能力，并增加隐匿性脑梗死风险。

摄入过多猪油、肥肉、加工肉等高饱和脂肪肉类，能破坏血脑屏障完整性，促发神经炎症，加速AD病理蛋白沉积和认知功能下降。

和摄入较低相比，较高的饱和脂肪摄入，能与阿尔兹海默症风险升高87%有关！

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高盐组合

可能引发大脑神经元损伤

【常见吃法】麻辣香锅、水煮鱼、腊肉、榨菜、火腿。

很多人都知道高盐饮食与高血压有关，但它对大脑的伤害也不小，血管压力的增加会造成血管内皮损伤、血液脂质沉积，减少大脑血流量，进而引发神经元损伤，增加痴呆风险。

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高盐的摄入，还可能导致化合物一氧化氮缺乏，而当一氧化氮水平过低时，大脑中的蛋白tau发生磷酸化，很可能破坏神经元正常结构，继而引发认知障碍。

改善建议

烧烤＋含糖饮料

高强度伤脑催老套餐

【常见吃法】烤五花肉＋可乐；烤鱼＋调制果蔬汁；烤鸡＋奶茶。

烧烤虽然好吃，但经过高温处理，会产生一种高级糖基化终产物，而这一物质在体内的蓄积，会增加细胞的凋亡和衰老，诱导氧化应激，并增加包括老年痴呆在内的多种慢性病风险。

可乐、奶茶这类饮料含有大量的糖分，很容易通过影响血糖、胰岛素水平，进而引发脑功能障碍。与不饮用含糖饮料的人相比，每天饮用2杯以上，与患痴呆症风险增加34%有关。

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晚餐配点酒

当心大脑体积会减少

【常见吃法】白酒＋花生；葡萄酒＋牛排；啤酒＋酱牛肉。

喝点小酒，配点小菜，听起来固然惬意，但酒精及其代谢产物对大脑的伤害可是非常直接的，能损害神经细胞膜，导致神经元变性，影响大脑正常功能。

《自然-通讯》研究发现，饮酒量的增加，会导致人体脑灰质和白质体积减少。另一项研究也显示，只要饮酒，无论量多量少，都会增加痴呆风险。

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不止痴呆，长期喝酒还可能加速脑细胞死亡，引起脑血管痉挛，导致局部供血不足，进而引发缺血性卒中！而对老年人而言，一次严重的脑卒中，就可能带来肢体无力、偏瘫等可怕后果。