一盘蟹，顶桌菜！但这种螃蟹，劝你一口都别吃

中秋后这段时间

正是大闸蟹最肥美的时节

不过别光顾着馋

随着螃蟹上市

因食蟹引发的健康问题也频频出现

↓↓↓

一口生腌蟹

随机吃下寄生虫细菌大礼包

河蟹中的肺吸虫，会钻进心肺，在体内游走

海蟹中的异尖线虫、副溶血性弧菌等

会引起急性胃肠炎，严重时可导致休克

所以这种看着很诱人的螃蟹

真的劝你一口都别吃

还有的人为了这一口鲜

竟赔上了一颗牙！！

咬蟹腿后牙齿剧痛

几乎每天都有人中招

近日，杭州的李女士在大快朵颐大闸蟹时，用牙猛咬蟹腿，随即感到一阵“电击般”的剧痛，连喝水都成了折磨。经医生诊断，她的牙齿出现了“隐裂”，必须进行根管治疗。

口腔科医生表示：每年大闸蟹上市季，几乎每天都会接诊到牙齿隐裂患者。所谓牙齿隐裂，就像是瓷器上产生的细微裂纹，看似完好，实则已伤及内部，浅则涉及牙釉质，深则直达牙髓。

因为蟹壳的硬度与牙釉质不相上下，这种“硬碰硬”的较量，加上咬合时角度刁钻、难以发力，极易在牙齿某个脆弱点上形成巨大压力，最终导致裂痕。

吃螃蟹那些禁忌

孰真孰假？

正所谓“蟹红是非多”，网上还流传着各种关于螃蟹的说法，让很多人对吃蟹心生疑惑，今天就让我们来一一解答这些问题，让大家放心吃蟹！

螃蟹的确是寒凉之物，其中大闸蟹通常被认为是更寒凉的一种。但通过正确的烹饪与搭配（如佐姜、醋、紫苏、黄酒），就能扬长避短，吃得养生。

从中医理论看，螃蟹能补肾阴、滋肝阴，特别适合：

①肾阴虚的人：常常感到口干舌燥，甚至出现五心烦热（手心、脚心发热，心胸烦闷）等症状。吃蟹有助于补充阴液，缓解这些虚热之象。

②肺阴虚有热者：如肺结核的人，肺上有虚热，螃蟹的滋阴清热之性，正好能对症调养。

③伤筋动骨的人：螃蟹通利筋骨，通络活血，为“血肉有情之品”，带壳吃更有利于康复。

比如：风寒感冒、皮肤过敏、胃寒、腹泻、肝炎、胆囊炎、胰腺炎、孕期、经期的人，以及蛋白质摄入受限的人，慎吃螃蟹。

另外，高尿酸、痛风患者、三高、心血管病人群也建议少吃！

根据螃蟹的种类，分情况而定——

河蟹一定要吃活的：如大闸蟹，长期在河底淤泥活动，体内细菌杂质较多。一旦死亡，其体内细菌会迅速繁殖，将蛋白质分解为组胺等有毒物质，即使高温烹煮也不能完全消除其毒性。

海蟹：常见有梭子蟹、花蟹、青蟹等，生活环境洁净，体内相对干净；同时，海蟹的蛋白质变性、鲜度下降都比河蟹慢，因此刚死不久、且立即被冷冻保存的海蟹可以食用，不过鲜味和口感会大打折扣。

一般来说，螃蟹最好现买现蒸现吃，并且不吃蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹胃。

没有实验依据！若同食出现肠胃不适，可能是以下原因：

①螃蟹没有煮熟，携带寄生虫、细菌等；另外死螃蟹、隔夜的螃蟹中容易生成组胺，食用后可能会出现中毒现象；

②柿子是生的。未成熟的柿子，其鞣酸含量很高，吃多了或者本身肠胃不好的，也容易出现不适。

让很多人每年都魂牵梦萦的大闸蟹，不止好吃，还是一种高蛋白、低脂肪、低热量的优质食物。每100克母蟹肉约含21克蛋白质，但热量仅有156千卡，还不到猪肉的一半！