有没有朋友和可可一样,天一热就特别想吃清爽的瓜果——这可不是嘴馋,是身体在自救啊!
高温天里出汗多,水分、电解质跟着流失,血管也容易“热胀罢工”,而大部分瓜类天生就是“救场选手”:含水量普遍超过90%,随手啃一块就能吨吨补水;
而且大部分瓜的热量低到可以忽略不计,更绝的是它们“高钾低钠”的属性。要是夏天餐桌没瓜,那简直是丢了半条解暑密码啊!
①自带“鲜味buff”
在常见的瓜类中,热量最低的就是冬瓜了!100克才10大卡,而且冬瓜自带“鲜味buff”——谷氨酸和天门冬氨酸,清炒时撒点盐就鲜得不行。
煮汤更是“百搭王”:搭排骨是鲜甜暖汤,搭蛤蜊秒变海鲜汤,还可以煮个清水冬瓜,只要滴两滴香油就非常美味了。
②高钾,祛水肿
除了美味,冬瓜的“内在实力”也不容小觑。高钾属性还能通过调节钠钾平衡,帮我们把身体里多余的“废水”排干净,水肿星人新选择,比喝黑咖啡温和多啦。
③热量低、水分足
而且冬瓜个头虽大,却对需要控制体重的小伙伴们十分友好,热量低、水分足,让人可以放心大胆地吃,不用担心长胖。
值得一提的是,冬瓜的热量在瓜类蔬菜中是最低的,就算在常见蔬菜里寻找,比它热量还低的也寥寥无几。我们熟知的“减肥神器”黄瓜和大白菜,热量都比冬瓜高,分别是冬瓜的1.6倍和2倍。
此外,冬瓜的含水量高达97%,比口感水灵灵的黄瓜还要高,这也是民间流传吃冬瓜“利尿”的主要原因。
说了这么多冬瓜的优点,再给大家分享一个特别适合夏天的吃法!
夏天很多人会有脾胃湿热的情况,比如舌苔黄厚、口干口苦、便秘、手掌心发红等。这时候,煮一碗冬瓜老鸭汤来调理身体再好不过啦。
食材:冬瓜150g、水鸭150-200g、莲藕100g、丝瓜100g、生荷叶50g(便溏人群可以减少到10-20g或者不放)、生姜适量。
做法:
①把所有食材洗干净,冬瓜带皮连籽切成厚块,丝瓜切薄片,莲藕去皮切块,生荷叶切丝,水鸭处理干净切块。
②把鸭肉、荷叶、生姜放进瓦煲,加适量清水,用大火煮开后,转小火煲1个半小时,再放入莲藕、丝瓜,煮半小时,最后加盐调味就搞定啦!
今日小结
夏天吃瓜,不仅可以补水、补钾,而且热量很低;冬瓜是热量最低的常见瓜,味道鲜美,含水量高达97%;夏天有脾胃湿热的情况,可以煮一碗冬瓜老鸭汤吃。