你见过下面↓↓↓这种水果吗?
它的外表看着像一个毛茸茸的海胆,圆圆红红的,但剥开外皮后,显露出来的果实却和荔枝肉一般,清甜多汁!
而且相比于荔枝,它的口感更弹牙,钙含量也更高!
比荔枝更补钙
比柠檬强免疫
这种水果其实就是红毛丹,也叫红毛果、韶子或毛荔枝。
天然钙源,钙是荔枝的5.5倍
每100g红毛丹含有11mg钙质,是普通荔枝的5.5倍,相当于半杯牛奶的钙含量,特别适合乳糖不耐人群作为天然钙源,来补充钙,有助于预防骨质疏松。
清理血管垃圾,平稳血压
它的叶酸含量也不错,每100g有8μg,比苹果(6.3μg/100g)还多,搭配丰富的钾元素(13mg/100g),可以帮助促进血液中同型半胱氨酸代谢,就像给血管做了个“大扫除”,能帮我们维持正常血压,降低心血管疾病风险。
调节代谢,预防夜盲
还有大量的维生素A和B族维生素,适量食用不仅能帮助促进视网膜上视紫红质的合成,保护视力,尤其是眼睛的暗适应能力,有助于预防夜盲。还能促进机体内部的各种代谢稳定持续进行,对糖代谢、蛋白质代谢、脂肪代谢等都有调节作用。
维C碾压柠檬,护肤强免疫
它富含的维生素C更是达到了35mg/100g,比传统认知中的维C之王柠檬(22mg)还要高出59%!其抗氧化能力很强,不仅能帮助促进胶原蛋白合成,让肌肤更有弹性,还能增强白细胞活性,提升人体免疫力,有助于抵御病毒入侵。
果皮煮水喝
防口臭、止腹泻
而且你们知道吗?红毛丹的果皮经过洗净后,可以加水煎煮20分钟,变成一种茶饮,不仅可以改善口臭问题,还能缓解腹泻。
这是怎么回事呢?
原来科学研究发现,红毛丹果皮中含有的单宁酸和没食子酸等多酚类化合物,有抗氧化、抑菌作用,能帮助抑制口腔细菌滋生,有助于改善口臭。
且马来西亚大学的一项研究还表明,这种果皮茶中的多酚物质对引起腹泻的致病性大肠杆菌抑制率达63%,建议每天饮用300ml,有助于缓解因细菌感染而导致的腹泻。
做沙拉、榨汁喝都美味
吃前3个雷区别乱踩
日常,红毛丹的食用方法也很多样。最直接的吃法就是剥开外壳直接食用,享受其原汁原味的清甜。也可以将红毛丹与其他水果搭配,制作成水果沙拉,或是加入酸奶、牛奶中,打成美味的奶昔。
但在食用时,一定要注意以下几点:
高血糖人群每日最多吃8颗
红毛丹虽美味,但却属于中等升糖指数水果,升糖指数在59左右。对于高血糖人群而言,不宜食用过多,每日控制在8颗以内,否则容易导致血糖快速上升,加重身体负担。
果核膜衣别误食,易划伤肠胃
红毛丹的果核上有一层和果肉连结坚硬且涩口的膜,这层膜很难被人体消化,吃到肚子里容易划破肠胃内壁,食用时一定要将这层膜剔除干净。
保鲜期短,需冷藏保存