日常选购饮品和食物时,比较注重健康的人,往往会倾向于选择使用代糖的产品,比如无糖饮料,几乎0糖0热量,对血糖造成的影响要比有糖饮料低很多。
但是,没有热量≠没有危险。看似健康的代糖背后,其实也隐藏着不小的健康风险!
阿斯巴甜风波不断,
致癌、引发糖尿病、心血管疾病!
作为无糖饮料中常见的甜味来源,阿斯巴甜之前就风波不断,去年被世界卫生组织列为的2B类致癌物,一度引发各界对代糖的广泛关注。
当然,2B类仅代表着对人类可能致癌,对人类致癌性证据有限,不必过度恐慌。像烟草、酒精、油炸食品、红肉这些等级比阿斯巴甜更高的致癌物,大家日常还是在正常食用的。
但在癌症之外,代糖与其他疾病的关联也逐渐浮出水面。
发表在Diabetes Care期刊上的一项研究表明,阿斯巴甜、安赛蜜和三氯蔗糖与2型糖尿病的发生风险呈正相关。
这一研究结果着实令人意外,毕竟代糖原本是作为控糖的选择,如今却与糖尿病风险挂钩。
近日《细胞-代谢》杂志的一篇论文指出,阿斯巴甜还会加剧动脉粥样硬化的发生,提升心血管疾病发生风险。
这一结论听起来同样有些反常识,代糖本身会限制糖分摄入、减少能量储存,但为何会引起脂肪堆积相关的心血管疾病呢?
来自瑞典卡罗琳斯卡医学院的研究者发现,这与异常的胰岛素分泌有关:长期摄入代糖,会造成血管中的胰岛素水平过高,从而引发血管内皮细胞的炎症反应,最终促进动脉粥样硬化的发生。
那么,含有阿斯巴甜的无糖可乐、口香糖、面包等,是不是都不能吃了?
含阿斯巴甜的食物还能吃吗?
其实,普通人群在合理范围内食用是安全的。但试图用代糖来解决人类热爱甜食,又害怕发胖和升血糖的矛盾,是不现实的。
根据联合专家委员会的结论,所评估的数据表明:没有充分理由改变以往确定的阿斯巴甜每公斤体重0~40毫克这一每日允许摄入量。因此,委员会重申,人们可在此每日限量内放心食用。
例如,一罐节食饮料中含有200或300毫克阿斯巴甜;
那么,在没有摄入其他来源食物的情况下,一位体重70公斤的成年人每天要饮用至少9~14罐该饮料,才可能会超过每日允许摄入量。
从健康角度出发,最好的选择是含糖饮料和含甜味剂饮料都不喝,尽量选择白开水、咖啡、茶或无糖苏打水等更健康的饮品。
不过,甜食和甜饮料不是洪水猛兽,它们可以是生活中偶尔带来愉悦的体验,满足我们对美食的渴望,但不应当成为每日的必备食物。
在日常生活中,我们应当主要从水果、水果干等食物中获得甜味享受,同时学会从更多的天然风味中获取多样化的味觉体验,让饮食更加健康、均衡。