很多癌症，可能是这5个习惯“省”出来的，第1条太多人踩坑！
2025-02-26 07:48 来源：北京卫视
国家癌症中心基于肿瘤登记及随访监测最新数据显示，2022年我国新发癌症病例482.47万例，约占全球总数的24%；新发死亡病例257.42万例，约占全球总数的26.7%，如此庞大的数字，难免让人闻之色变。
为了远离癌症，生活中我们努力保持健康作息、均衡饮食，可为什么一些恶疾，乃至癌症依旧找上了门？
——答案，或许就藏在一个“省”字里！一些看似节俭的好习惯，很可能恰恰是导致癌症的“元凶”！
贪便宜买不新鲜水果
恐增加肝癌风险
有些朋友可能贪图水果店的打折力度，买一些不是那么新鲜的水果回家，这要是一时半会吃不完，本就不新鲜的水果堆积着，很容易就发生腐烂霉变。
而咱们要是不小心，或是压根不当回事，吃了这样的水果，可能将一种致癌物也一起吃进肚——那就是黄曲霉素。
作为1类致癌物，黄曲霉素会破坏人体肝脏组织，严重能导致肝癌甚至死亡！不久前就有这样的事例，一水果店老板正是因长期吃发霉水果，最终患上了肝癌……
既然水果发霉了不安全，那把不新鲜或者坏掉的部分切掉，剩下部分不就能继续吃了？
其实不然。水果发霉本就是由霉菌生长引起，我们看得见的霉菌只是“冰山一角”，霉变和毒素早已扩散到水果内部。因此即便切掉了霉变部位，也不建议大家继续食用。
怕浪费食物吃剩菜
当心胃癌找上门
要说剩饭剩菜里的健康风险，想必有些朋友已经想到了，那就是亚硝酸盐。
实验发现，室温放置约12小时后，叶菜类的亚硝酸盐含量就明显上升，有些甚至能达到100mg/kg，明显超过《食品安全国家标准食品中污染物限量》规定的20mg/kg上限。
而亚硝酸盐虽然本身不具备致癌性，但当它被我们吃下肚，却可能在胃酸作用下生成具有致癌性、致畸性的一类致癌物亚硝胺，增加胃癌、食管癌、肝癌等多种癌症风险。
河南的一对老俩口正是因为如此，长期把剩饭剩菜吃进肚，先后被胃癌找上了门……
建议大家平时能不吃剩菜还是不吃为好，实在有吃不完的菜，也要注意在“安全期限”内食用。
绿叶菜：建议当餐吃完，冷藏不超过24小时；
根茎叶蔬菜：冷藏可保存1-2天。
菌菇类：冷藏可保存1-2天。
肉蛋类：超过24小时需冷冻。
海鲜水产：尽量当餐吃完，或冷冻保存。
反复使用回锅油
恐把多种致癌物吃进肚
用过的油舍不得扔，下次炒菜继续用，这种情况下油脂经过反复加热，很容易产生多种致癌物，例如丙烯酰胺、多环芳烃等，数据统计，反复用过7次的回锅油，其丙二醛的含量甚至能达30倍以上。
而丙二醛可是存在一定毒副作用的，长期摄入不仅可能损伤神经、破坏肠道细胞结构，还可能致癌！
除了致癌物，反复加热使用的烹饪油还会存在不少反式脂肪酸，这种成分很可能影响人体好胆固醇和坏胆固醇的含量，增加冠心病风险，危害心脑血管健康。
所以说，平时用不完的剩油还是别再用来炒菜了，没必要为了省这一点，平白给健康添风险。
电饭锅涂层刮花继续用
可能增加软骨病、骨质疏松风险
电饭煲的内胆掉漆后，往往更容易粘锅，要是用来烹饪食物，通常会更容易焦糊。这可不是小事，焦糊的食物可能产生丙烯酰胺等致癌物，增加神经损伤和多种类型癌症的风险。
且这种状态下的内胆往往清洗起来更费劲，更容易滋生细菌，增加卫生隐患。
市面上不少电饭煲的内胆基材为铝合金材质，假如使用时涂层脱落，还可能存在析出铝元素的风险。
而长期摄入铝，可能引起神经病变，增加老年痴呆风险，还可能影响人体对钙、维生素D的吸收，进而诱发骨质疏松、软骨病等疾病。
因此可可建议大家，如果发现自家电饭煲内胆已经出现划痕或明显的脱落，还是及时更换为好。平时最好也养成定期更换的习惯，每隔3-5年视使用情况给内胆换新。
图省钱不主动体检
别等“癌”到临头才后悔
癌症并非一日之事，及时体检发现潜在的健康问题，能将不少疾病扼杀在摇篮，不让其演化成癌症。又或是即便已经得癌，但通过体检筛查并治疗，也能增加治愈希望。
然而很多朋友或是怕麻烦，或是担心真的查出毛病，不愿意主动体检，反而可能让自己错过及时治愈的良机。
健康这件事，不能图省事，更不能怕麻烦。可可也在这里，衷心地希望大家养成良好的健康意识，无病无灾，与长寿为伴~
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