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比橙子护眼的水果，还能把茶多酚吸收率提高13倍！

2024-11-22 07:34　来源：爱青岛

要说秋冬季大家吃的最多的水果，我想那估计非柑橘类莫属了。

像现在橘子、橙子、柚子等都是正应季的，我家楼下的几个水果摊上就有不少。

不过，这几样虽好，老吃却也会腻。所以，今天我就又在柑橘类家族中找到了一种“黄金润燥果”——金桔（橘），分享给大家，偶尔去给自己换换口味。

别看金桔个头不大

营养却不输橘子和橙子

从营养学的角度看，金桔里面含有丰富的维生素C，每100克的维生素C含量为35毫克，和橘子相当，还是秋天润燥常吃的梨的7倍。

算下来差不多每天吃10个金桔（约150克）就能摄取52.5毫克的维C，接近每日推荐维C摄入量的一半，经常摄入对抗氧化和呼吸系统都很有好处，可以帮助润燥、止咳！

就连中医理论《本草纲目》中都曾记载金桔：“主治下气快膈，止渴解酲”，讲的就是它对于口干舌燥、胸闷痰积等症，特别是因受寒引起的咳嗽、咽痛等，有很好的缓解作用。

更值得一提的是，金桔里的胡萝卜素含量也特别高，每100克金桔含量高达370微克，是橙子的30倍！而且它的胡萝卜素吸收率比橙子更高，常吃对眼睛也非常友好。

3步教你挑个好金桔

带皮吃更止咳

而要想品尝到美味的金桔，怎么挑选也是一门学问：

看颜色

挑选金桔时，要选金黄色或者橘色的金桔。

看长柄

如果金桔长柄的一端比较突出，而且它的底部是小圆点的话，这样的金桔一般不甜，而且酸。

看蒂头

如果金桔的蒂是深绿色，而且摸起来比较硬，那么说明金桔是新鲜的。

不过，在吃的时候，大家却要注意不要将金桔的皮去掉，直接连皮带果肉一起吃即可。

这一方面是因为金桔的皮不像其他的柑橘类水果，它的皮与果肉通常紧密联系在一起，不好去除。

另一方面，则是金桔的香气和帮助止咳的成分几乎全在果皮上，所以带皮吃止咳作用更好。

泡茶时茶多酚吸收率提高13倍

熬成酱四季都能喝

而且你们知道吗？金桔除了当水果生吃外，还能和茶叶搭配泡茶喝！

仅需将新鲜金桔切成两半，挤出汁液，倒入已经晾凉的绿茶中即可。这样可以把茶水中的茶多酚吸收率，提高整整13倍！

要知道茶叶里面的茶多酚，可是形成茶叶色、香、味的主要成分之一，具有保护心脑血管、辅助抗衰老等作用。

不过，这种喝法，有些人可能会喝不惯。所以，今天我还给大家带来了2个金桔的好吃法：

金桔酱——缓解喉咙干痒

①金桔先去蒂，加入盐搓洗，切片，加入黄冰糖腌制1小时。

②然后放入不粘锅中，小火慢炒，少量加水熬至粘稠。

③挤柠檬汁半个，加少量蜂蜜搅拌后出锅。

这样装进瓶子中可以吃上几个月，还能极大减少金桔皮的酸涩，秋冬季，在喉咙干痒时，可以舀个1~2勺泡水冲开喝下。

金桔丸——理气补虚

①将山药、芡实、金橘洗净，山药去皮、芡实蒸熟，碾碎成泥备用。

②取若干金橘，从上方四分之一处切开，再用小勺掏空。

③将做好的山药泥、芡实泥和少许糖桂花搅拌均匀后，填入到金橘当中，上锅蒸制3-5分钟，即可食用。