鸡翅不用可乐煮，试试这种做法，外焦里嫩

　　2油锅烧热，下姜丝炒片刻，放入鸡翅，煎至鸡翅两面微黄、肉熟。

　　3将蜂蜜、蚝油、黑酱油分别倒入锅中，加适量水，盖锅盖焖到汁收干即可盛出，与米饭拌食。

　　注意啦：1这道菜成功的关键是千万别煎散鸡翅上的皮，如果你的技术不过硬，就不要贸然翻动鸡翅，可以稍微多加点油，然后不停地晃动煎锅，让热油流过鸡翅的上表面，这样上表面一样可以被热油“烫熟” 。这样煎出来的鸡翅，味道要比两面煎的略差一些，但可以保持漂亮的外观。2蜂蜜和蚝油可以根据自己的口味调整用量。

　　速制青椒土豆丝+小贴士+省时有妙招

　　速制青椒土豆丝：

　　材料：土豆200克，青椒1个，葱适量，橄榄油适量，鸡精适量，盐适量

　　做法：

　　1土豆洗净，去皮，切丝，用清水浸泡。

　　2青椒掰开，去籽、蒂，洗净后切丝。

　　3将二者分别下开水锅汆烫至断生，用橄榄油、鸡精、盐调味。

　　由于青椒独特的生长方式，农药一般都积累在蒂上，故清洗时应先去蒂。

　　小贴士：研究表明，蜂蜜含有与人体血清浓度相近的多种矿物质、维生素及多种有

　　机酸和有益人体健康的微量元素。经常服用蜂蜜，面色会嫩白发亮、白里透红；头发也变得润泽黑亮，更加柔软，脱发、断发现象也会得到改善，而且有助于脱发再生。鸡翅既有补充蛋白质的妙用，又可以解馋，再加上青椒含有的维生素和土豆含有的蛋白质，这个套餐的营养非常全面。

　　省时有妙招：鸡翅上的细毛不好拔，可将鸡翅放入塑料袋，加入盐揉搓一下，再以清水洗净，就可轻松去掉细毛。如果想味道更好，可以提前一天将鸡翅用盐、酱油、料酒、姜末腌入味。

　　来源：青岛出版社