连烤箱都不用，这样做的小甜点清凉消暑，好看又好吃

　　这款甜点，制作简单，外表惊艳。连烤箱都不用，很轻松就可以完成了。朋友来家聚会时，就选用这款美味又时尚的甜点来展示你“高超”的厨艺吧。喜欢的朋友快来收藏。

　　覆盆子草莓慕斯

　　准备材料

　　草莓6颗(约150g)，覆盆子50g，酸奶80g，淡奶油120ml，细砂糖40g

　　开始制作：

　　1、准备材料。

　　2、草莓、覆盆子、酸奶、细砂糖倒入搅拌机里，搅拌均匀。

　　3、淡奶油打至7分发，加入覆盆子草莓糊，用刮刀翻拌均匀。

　　4、一半慕斯糊倒入杯里，加草莓粒，再倒入剩余的慕斯糊。

　　5、冷藏一晚即可食用。

　　小贴士

　　1、这款慕斯没有使用吉利丁片作为凝固剂，所以材料需要装在杯里。如果需要做蛋糕模，可添加5g吉利丁片。

　　2、做这款甜点宜选用浓稠的酸奶，不宜选用稀的酸奶。

　　3、甜品制作完成后，冷冻3小时，再淋上打发至6分发的淡奶油，会拥有冰淇淋般的口感。

　　选自《冰冰爽的夏日甜点》这本书，版权所有。

　　 来源：青岛出版社

　    原标题：《连烤箱都不用，这样做的小甜点，细腻滑嫩，清凉消暑，好看又好吃》