这款甜点,制作简单,外表惊艳。连烤箱都不用,很轻松就可以完成了。朋友来家聚会时,就选用这款美味又时尚的甜点来展示你“高超”的厨艺吧。喜欢的朋友快来收藏。
覆盆子草莓慕斯
准备材料
草莓6颗(约150g),覆盆子50g,酸奶80g,淡奶油120ml,细砂糖40g
开始制作:
1、准备材料。
2、草莓、覆盆子、酸奶、细砂糖倒入搅拌机里,搅拌均匀。
3、淡奶油打至7分发,加入覆盆子草莓糊,用刮刀翻拌均匀。
4、一半慕斯糊倒入杯里,加草莓粒,再倒入剩余的慕斯糊。
5、冷藏一晚即可食用。
小贴士
1、这款慕斯没有使用吉利丁片作为凝固剂,所以材料需要装在杯里。如果需要做蛋糕模,可添加5g吉利丁片。
2、做这款甜点宜选用浓稠的酸奶,不宜选用稀的酸奶。
3、甜品制作完成后,冷冻3小时,再淋上打发至6分发的淡奶油,会拥有冰淇淋般的口感。
选自《冰冰爽的夏日甜点》这本书,版权所有。
来源:青岛出版社
原标题:《连烤箱都不用,这样做的小甜点,细腻滑嫩,清凉消暑,好看又好吃》