教你排骨不用开火的做法，软嫩多汁，清爽不腻，上桌抢着吃

　　简单而惊艳的一道蜜汁烤排骨。这道菜虽然用时比较久，但是做法简单，大部分工作交给冰箱和空气炸锅，自己动手的时间并不多。烤好的排骨味道香甜，软嫩多汁，喜欢的朋友不妨试试。

　　蜜汁烤排骨

　　准备材料：猪肋排500克，大葱1段，大蒜(切末)3瓣，料酒2汤匙，自制烧烤酱3汤匙(自制烧烤酱做法见文末)，生抽、白糖各1汤匙，蜂蜜、水各1汤匙，熟白芝麻适量

　　开始制作：

　　1.排骨切段，洗净沥干。将蜂蜜和水调好备用。

　　2.排骨段放盆中，加入所有调料充分搅匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制4小时以上。

　　3.腌好的小排平铺入炸篮中，表面刷一层腌料汁。空气炸锅180℃预热3分钟，放入炸篮烤22分钟。

　　4.烤制期间每隔7~8分钟抽出一次炸篮，在排骨表面刷一次蜂蜜水，临出锅前5分钟撒点熟白芝麻，烤到时间结束即可。

　　小贴士+自制烧烤酱

　　1.如果没有烧烤酱，可以换成排骨酱或其他类似酱料。如果都没有，就用生抽加白糖来腌吧，味道也不错。

　　2.烘烤时间与小排厚度和大小有关系，大家可以灵活调整。

　　3.排骨表面烤得有些变干时就可以刷蜂蜜水，多刷几次，就会有油亮亮的蜜汁的感觉了。

　　自制烧烤酱做法

　　材料：梨(取果肉)90克，大葱2克，大蒜2瓣，洋葱20克，姜2克，酱油80克，蚝油10克，黑胡椒粉2克，白糖40克，玉米淀粉6克，清水70克

　　做法：

　　1.洋葱切丁，梨切块，姜切片，蒜剥皮，葱切段。

　　2.把所有食材倒入破壁机或者料理机中，打成细腻的糊状，倒入小碗中备用。

　　3.小锅中倒入酱油、蚝油、清水、白糖、玉米淀粉、黑胡椒粉，搅拌均匀。

　　4.小锅放中火上加热，用铲子不停搅拌，一直煮到冒泡沸腾时关火。

　　5.趁热倒入刚才打好的糊糊搅匀即可。倒入干净的瓶子中，倒扣放凉，之后放冰箱冷藏备用。