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蜂蜜会导致上火?关于蜂蜜的3大谣言,别再上当了

2020-06-30 15:52 来源:央广网健康

  说起蜂蜜,小编就想起一部卡通片——《小熊维尼》:可爱的小熊维尼每次都抱着蜜蜂罐子,坐在地上,享受着甜甜的蜂蜜,仿佛这是世界上最美味的食物。如此受欢迎的蜂蜜,能在众多保健品中脱颖而出,当然有它的道理。它拥有极高的营养价值。含60%~80%单糖,为人体提供能量;可以增加肠胃蠕动,缩短排便时间;促进酒精分解吸收,快速醒酒;含镁、磷、钙等物质,能促进睡眠。

  一、吃蜂蜜容易上火?

  有人认为,蜂蜜属于补品,吃了之后会上火;也有人反驳,蜂蜜甘冽可口,吃了会清火。到底哪个说法才是正确的呢?

  古代医典上有过记载,蜂蜜性甘、味平,归肺、脾、大肠经,有补中、润燥、止痛、解毒功效。从现代科学角度解释,蜂蜜的天然成分达到180多种,是含多种酶类的食物之一,能促进人体消化。而且,单花蜂蜜和蜜源植物的关系十分密切,属性不一定相同。

  由此得出,蜂蜜其实是平性的,但冲泡的方式不同,以及体质不同的人吃,都会影响蜂蜜的功效。

  小贴士:

  不同的冲泡方式凉水冲泡:《本草纲目》对蜂蜜的记载是“生则性凉,故能清热”,用凉水冲服蜂蜜,有养阴清热、润肺止咳的功效。尤其是有阴虚内热症状者,可以用凉开水冲泡蜂蜜,润肠通便。

       温水冲泡:蜂蜜具有益气补中的功效,适合气虚者食用。需要注意的是,蜂蜜温则补,想要获得蜂蜜温中健脾益气的效果,就要用温开水冲服。

  小贴士:

  不同的体质常常出现手脚冰凉、怕冷、脸色苍白等症状的人,一般是体质虚寒,用凉水冲泡蜂蜜易上火,应用温水冲调。

  而平时火旺的人,如身体燥热、面红耳赤、口燥咽干,则用凉水冲泡蜂蜜会起到清热下火的作用。

  二、蜂蜜会导致性早熟?

  网上出现过不少标题为“7岁女童爱喝蜂蜜水被确诊为性早熟”、“天天吃蜂蜜6岁女童胸部隆起”等报道,这不禁令人对蜂蜜产生质疑:它含有激素致孩子性早熟?

  首先,蜂蜜的主要成分是糖分与水分,几乎不含激素。不过,由于它含有少量花粉,而花粉中又有植物雌激素,所以人们认为蜂蜜中的激素会导致性早熟。实际上,蜂蜜中的植物雌激素含量微乎其微,可以忽略不计,根本不会导致孩子性早熟。还有科学研究表明,孩子吃蜂蜜,可以增强抵抗力,帮助发育。

  其次,含有激素的是蜂王浆,大家不要搞混了!有些不及格的蜂蜜产品,会添加激素及食品添加剂,孩子食用后可能会出现性早熟。

  注意:

  蜂蜜可能会感染少量肉毒杆菌,1岁以下的婴儿肠道菌群未发育稳定,无法抑制肉毒杆菌,吃了蜂蜜易中毒。因此,1岁以下的婴儿不适合食用蜂蜜,而普通儿童可以放心食用。

  三、蜂蜜吃多了易升高血糖?

  蜂蜜中的含糖量最高,不过主要是葡萄糖和果糖,这两种糖都属于单糖,可以进入消化道,被人体直接吸收。

  健康的人喝了蜂蜜,人体内的血糖在短时间内会增高,但在胰岛的调节下,血糖会恢复正常。

  糖尿病人的血糖不稳定,喝蜂蜜后易加重病情,应少吃;待血糖较理想后,可适当食用少量蜂蜜。此外,肥胖人群少吃蜂蜜。

  四、蜂蜜的正确食用方法

  在品尝蜂蜜之前,一定要了解清楚怎么吃,这样才能保证健康、营养。

  1、时间:最好饭前1~1.5小时或饭后2~3小时饮用。早晨喝蜂蜜,不仅滋阴润燥,还可快速补充体能,但肠胃不好的人易导致腹泻。

  2、用量:成人每天20克左右,儿童每天10克左右。

  3、水温:冲调蜂蜜水温不要超过50摄氏度,否则营养容易损失。

  温水:用40摄氏度的温水冲服,滋养效果好;凉水:用凉白开冲服,润肠通便效果更明显。

  4、存放:保持容器密闭,避免水分和异味。

  小贴士

  白纸检测法:将蜂蜜滴到白纸上,纯正的蜂蜜因为质地浓稠,滴一滴到纸上会形成珠形;劣质的掺了水的蜂蜜则不会成形,很容易就散开了。

  筷子检测法:将一根干净筷子插入蜜中,再直直地提起。纯正的蜂蜜会慢慢地顺着筷子向下流淌,还能拉出黏稠的丝,这些丝若断了,会收缩成球形。

  来源:央广网健康

   原标题:《蜂蜜会导致上火、性早熟?关于蜂蜜的3大谣言,别再上当了!》

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