痛！"大头娃娃"再现！如何分辨真假奶粉？

　　家长最怕“病从口入”，对于孩子吃的东西，可谓是万分小心。

　　怕了那么多年，终究还是防不胜防，关于宝宝奶粉，又出事了。

　　近日，湖南郴州永兴县再现大头娃娃事件。

　　多位家长发现自己孩子因吃了“问题奶粉”出现体重下降，头骨畸形，不停拍打头部等异常现象，后被医院诊断为佝偻病。

　　经调查，“问题奶粉”其实就是一种固体饮料。

　　然而，就在2019年郴州也发生过另一起“大头娃娃”事件，同样是固体饮料。

　　真的心痛，不禁想问：这到底是怎么回事?

　　这件事情也引起了网友的热烈讨论：

　　那到底该如何鉴别真假奶粉？今天就来说清楚……

　　奶粉和蛋白固体饮料有啥区别？

　　奶粉，学名是“婴幼儿配方食品”。

　　简单来说，就是按照母乳的营养成分组成，以富含蛋白质的乳类及乳制品(大豆及大豆蛋白制品)为主要原料，加上各种必需的营养素，为满足婴幼儿营养需求而专门制备的液态或粉状产品。

　　“蛋白固体饮料”，其实就是一种饮料，其主要成分是水和少量蛋白质，可能再有一些辅料和食品添加剂。

　　其他常见的固体饮料有茶饮料、果汁饮料及蔬菜汁等。

　　热量及主要成分有明显区别

　　奶粉，要求在即食状态下每100ml液态奶的能量应高于60kcal，而对于每100kcal能量中蛋白质的含量下限不应低于1.88g/100kcal，同时对于碳水化合物、脂肪、各类维生素及矿物质的含量均做出了严格的限定。

　　而对于蛋白固体饮料仅规定蛋白质含量(质量分数)≥1%，而对于热量及其他营养素含量均未做出明确要求。

　　适用人群有区别

　　婴幼儿配方食品对于不同月龄有严格的适用标准，也就是我们常说的1段(0-6月龄)，2段(6-12月龄)，3段(12-36月龄)。

　　而固体饮料并未对适用人群作出具体说明。

　　根据调查，此次“大头娃娃”事件中，过敏患儿需要的是特殊医学用途婴儿配方食品中的氨基酸配方，而不是固体饮料。

　　那有人可能要问了，为什么有的孩子需要吃特殊医学用途婴儿配方食品呢？

　　什么是特殊医学用途婴儿配方食品？

　　首先，它属于婴儿配方食品。

　　也就是说，其属性首先是奶粉，其所含有的各类营养素配比类似母乳，在将其作为唯一食物来源的情况下，可以提供婴儿健康生长所需要的营养素。

　　其次，它又有别于普通奶粉。

　　其适用人群是存在健康问题的孩子。

　　针对不同的疾病具有不同的配方，仅可在医疗机构或药店购买。

　　第三，特殊医学用途婴儿配方食品的分类是依据其适用人群而定。

　　主要包括：针对于蛋白过敏患儿的适度、深度水解配方以及氨基酸配方；早产/低体重儿配方；针对于乳糖不耐受患儿的无乳糖或低乳糖配方；以及针对于氨基酸代谢障碍患儿的氨基酸代谢障碍配方等。

　　假奶粉对孩子会造成什么危害？

　　容易导致营养不良

　　假奶粉，往往热量及各类营养素含量均不足。

　　长期食用可能会造成孩子营养不良，进而引起低蛋白质血症、营养性贫血、佝偻病等营养相关性疾病的发生，还可能出现免疫力低下等问题。

　　影响身体及智力发育

　　长期食用能量及营养素缺乏的假奶粉，可能会出现身高、体重发育不达标、生长迟缓等情况，严重者甚至会出现智力及行动能力的落后。

　　影响孩子的远期健康状况

　　一方面，会造成婴幼儿时期的成长落后，甚至可能会导致成年期的体格发育不足及智力的低下；

　　另一方面，如果假奶粉中含有毒有害物质，则可能诱发孩子肝肾功能的损伤，为成年期慢性疾病的发生埋下隐患。

　　不利于疾病控制甚至加重病情

　　对于乳糖不耐受、牛奶蛋白过敏以及苯丙酮尿症等特殊患儿来说，更不要说是喝了假奶粉，即便是真奶粉选择不合适都可能导致病情加重。

　　如何辨别真假奶粉？

　　1.学会查看营养标签

　　注意分辨适度水解、深度水解及氨基酸配方。

　　特殊医学用途的婴儿配方食品会有“国食注字TY201XXXXX”的注册编号以及适用人群，同时购买时要注意查看其储存方式及保质期。

　　2.正规渠道购买奶粉

　　应尽量购买正规渠道的奶粉，正规产品均可以从国家市场监督管理总局网站上的“特殊食品信息查询平台”进行查询。

　　3.看奶粉的包装设计

　　真奶粉对于产品的密闭性要求很高，一般会采用锡箔与塑料外封结合的方式，而且奶粉罐做工精良，产品生产信息及配方信息齐全。

　　4.鉴别其色香味形

　　一看

　　真奶粉一般色泽天然，呈乳白或乳黄色；假奶粉一般颜色偏白且不自然。

　　真奶粉会有一股天然的乳香味，但味道并不浓，无特别香甜的味道；假奶粉多香味浓郁。

　　二尝

　　尝味道，普通奶粉会略粘牙，且味道较淡，无明显甜味；而假奶粉多因添加糖而甜味明显。

　　而对于特殊配方的奶粉其口感多有不同，比如氨基酸奶粉因蛋白完全水解口感其实是偏苦的。

　　三试

　　试手感，一般真奶粉由于工艺要求较高，更为细腻；而假奶粉因质地较粗糙。

　　总而言之一款合适的奶粉对于孩子的健康成长至关重要但母乳是最适合孩子的天然食物来源如非必要不建议在较小月龄时用婴幼儿配方食品替代母乳喂养

       原标题：痛！"大头娃娃"再现！如何分辨真假奶粉？这4招现在知道还不晚