首页 >  生活 >  乐活

生姜上抹点它,不干瘪、不发芽,放上一年照样新鲜!

2020-02-18 16:01 来源:养生中国

非常时期,大多数人选择“囤菜”,买一次吃一周,是比较常见的选择。

但是,买来的菜,如果保存不当,常会遇到大蒜发芽、生姜干瘪的情况,小郎中发现了一些食材保鲜的好方法,赶紧来和我一起起学学吧

生姜保鲜

生姜切开以后,特别容易被风干,变得干瘪。

其实,只要往生姜切口上抹一些食盐,就能让生姜保持新鲜,而且还能避免细菌感染。

巧妙利用食盐,也能长期储藏生姜。

方法:将生姜装进保鲜袋里,在生姜表面均匀洒上一层食盐,密封后放入冰箱冷藏保存,食盐就能防止生姜腐烂发霉。

▲视频来源:说生活

葱保鲜

葱的保鲜很简单,动手学会两招,以后吃上一年都没问题!

1
水植法

把葱底部多余的长须剪掉,放在加适量水的瓶子里。等着它慢慢成长,需要的时候随时摘取,就是这么简单!

2
冷藏法

如果大葱买的并不多,则推荐冷藏法:把葱洗干净后切成段,放在密封盒中。

把密封盒盖上盖子后,放入冰箱保鲜层,每次要用的时候取出即可,放一个月,照样青翠鲜嫩。

蒜的保鲜

和葱姜相比,蒜更容易存放。但是,大蒜发芽也是老问题。准备两个小妙招,难题肯定迎刃而解!

1
去根法

先剥掉大蒜的外衣,再依次去掉根部和蒂部,将其完全剥开,粒粒分明地放入碗碟中。

将用保鲜膜将碗碟包裹好,放置在阴凉处,你放两三年都能新鲜如初!

2
香烟法

大蒜旁边放两根香烟,大蒜放上一个月都不发芽?没错,这是真的。

因为香烟烟丝是一样非常好的干燥剂,能够吸收大蒜周围空气中的水分,使其保持干燥,这样就能避免大蒜发芽。

土豆保鲜

土豆、红薯这类茎块状食物,特别容易腐坏或长芽。而一旦长芽就会产生毒性,切忌食用。

有一个好方法,可以防止土豆发芽,那就是在装土豆的塑料袋里放上1个苹果。

苹果会释放乙烯气体,这种气体能够延缓土豆发芽的速度,因而能够起到较好的保鲜功效。

不过苹果也无法完全阻止土豆发芽,因此土豆贮藏不宜超过2个月。

洋葱保鲜

洋葱保鲜的方法很简单,只需要用到破旧的丝袜就行。

方法:将洋葱用丝袜包起来,打个结挨个串起来,悬挂在通风干燥的地方。

这样能保持洋葱表面干燥,就不易腐坏发芽。就算没有冰箱,也能保存大半个月。

香菇保鲜

新鲜的香菇和菌类,因其饱含水分带有菌类植物的鲜香,才能带来鲜美的口感。需尽量避免长期储存。

并且不建议把新鲜的香菇放在冰箱里冷藏或冷冻,因为潮湿的环境会使鲜香菇发霉。

如果采购的鲜香菇较多,可以使用微波炉,将香菇微微烘烤,使其脱水变成干香菇,便于贮藏。

知道了这些食材保鲜的小妙招

再也不担心食材变质了

赶快和朋友们分享吧!

平台集群 : 青岛网络广播电视台 - 爱青岛手机客户端 - 爱青岛新媒体电视