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“喂”出癌细胞的 7 个字,最后一个完全没想到

2019-12-03 09:21 来源:丁香医生

  治愈癌症,是一个大难题。

  正因如此,相比于事后补救,我们更应该通过事前的预防,降低癌症发生的风险。

  下面是癌症最爱的7 个字,快看看你中了几个。

  1.烫

  65°C以上的热饮,有致癌风险

  超过65℃的热饮,可能会损伤覆盖在口腔和食道表面的粘膜,如此日积月累反复刺激,可能会导致食管癌的发生。

  在我国部分地区,食管癌的高发率,就可能与这种喜欢吃烫食的饮食习惯有关系。

  “心急吃不了热豆腐”,做事不要急,喝汤吃食也不能太着急。在喝热饮、吃烫食之前,记得吹一吹,凉一凉。

  2.霉

  黄曲霉毒素,会增加癌症风险

  这里的“霉”,主要是指花生、玉米、坚果等食物中可能出现的黄曲霉。

  黄曲霉毒素可能使人急性中毒甚至死亡,长期低剂量也会增加癌症风险。

  节俭惯了的人,常会把食物发霉的部分去掉,接着吃剩下的部分,但这样做对健康很不利。

  肉眼看到的霉斑,只是一部分,霉菌产生的毒素其实已经在食物中扩散了。清洗等只能去掉表面的菌丝,内部的毒素却还没有去除。

  即使是加热,黄曲霉素要要到280℃以上才会分解,一般的烹调温度,根本达不到这个水平。

  食材,不要一次性买太多,也不要为了省一点点钱,去承担患癌的风险。

  3.烟

  30%的癌症都与吸烟相关

  烟草烟雾中含有数千种有害物质,其中已被科学论证可致癌的有69种。

  重度吸烟者得肺癌的概率比不吸烟者高5.7倍。

  不止是肺癌,30%的癌症都与吸烟相关。

  国家癌症中心癌症早诊早治办公室主任陈万青指出:几十年来,美国控烟行动有效地控制了肺癌和多种其他癌症的死亡率,效果非常显著。

  此时此刻,就是你开始戒烟的最佳时机。

  4.酒

  每18个癌症,就有1 个是因为喝酒

  酒精被国际癌症研究机构明确划分至1 类致癌物中。

  根据研究数据:每18个癌症里,就有1 个是喝酒喝出来的。

  酒精在体内致癌性可谓是“全面开花”,从口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌、到肝癌,几乎囊括整个消化系统。

  酒精给女性带来的风险看起来比男性更大,在美国有16.4%的女性乳腺癌与饮酒有关。

  都说要“适量饮酒”,但是,适量饮酒是一种退而求其次的劝导,如果出于防癌或防病的角度,适量饮酒绝对不是好的建议。

  更有效更简单的方法永远是——滴酒不沾。

  5.油

  油腻、油炸、油荤

  这里的“油”有三个含义。

  油腻

  吃多了太多油腻的食物容易发胖。而肥胖是癌症易发的重要危险因素之一。

  肥胖可能会增加62%子宫癌风险,也会增加31%的胆囊癌风险和25%的肾癌风险。

  对一些朋友来说,身材可能倒在其次,更重要的是,更接近标准的体重能带来更健康的身体。

  油炸

  在高温油炸的过程中,食物容易产生致癌物质。

  油炸过的食物是非常香,但记得不要每次吃很多,更不要顿顿都吃。

  油荤

  不少人是“肉食动物”,爱荤不爱素。

  很多研究都证实:大量摄入猪牛羊肉等红肉,与结直肠癌等癌症的患病风险增加有关。

  此外,火腿、熏肉、培根等加工肉类,更是被划为1 类致癌物,意思是能明确导致癌症。

  肉还是能吃的,但是,同样要注意量。

  《中国居民膳食指南》建议减少猪肉的摄入比例,建议成人每天平均吃鱼虾水产40~75克,畜禽肉类40~75克,且主要以鱼肉禽肉这种白肉为主。

  6.咸

  吃得咸,是非常明确的胃癌因素

  仅2015年,全国有67.9万人新患胃癌,因胃癌死亡人数则达到49.8万,占了癌症死亡总人数的18%。

  这与国人普遍吃得咸,不无关系。

  我们的邻居日本和韩国,同样因为高盐饮食的习惯,导致胃癌的发病率偏高。

  另外,腌制不当的咸菜中,亚硝酸盐也容易超标。这也会间接增加患癌的风险。

  中式咸鱼甚至成了著名的致癌物,上了国际癌症研究机构的“黑名单”。

  口味重,真不是件好事。

  7.甜

  多糖的生活易得癌

  吃甜食确实能让心情愉悦,生活甜蜜蜜。

  但是,大量科学研究证实:糖吃得太多易得癌。

  摄入过多的游离糖会增加蛀牙、糖尿病、肥胖、甚至心脏病和多种癌症的风险。

  更何况,糖尿病和肥胖这两种疾病本身就是癌症的危险因素。

  基因和环境,是决定是否会患癌症两个最主要的因素。

  基因是爸妈遗传的,没法改变。环境因素,则主要是指生活的大环境情况以及个人的日常习惯。

  这些因素中,我们真正能够改善的,就是个人的日常习惯了。

  再强调一次,避免下面这7 个字:

  烫霉 烟酒 油咸 甜

  不要让坏习惯“喂”出了癌细胞。

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