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西瓜这么吃 整个夏天都是冰冰凉的!

2019-06-06 13:33 来源:青岛出版集团

  炎炎夏日,西瓜是最好的时令解暑水果,把西瓜制成冰淇淋和充满童趣的西瓜造型冰棍吧,口味也是纯纯的西瓜味,真是有形、有趣还有味!

  一起来感受不一样的冰爽夏日吧!

  西瓜冰淇淋

  材料

  西瓜果肉350g

  玉米淀粉15g

  细砂糖50g

  奶粉20g

  淡奶油200ml

  步骤

  1.西瓜取肉去子,用搅拌机榨汁,过筛备用。玉米淀粉和细砂糖、奶粉混合,搅拌均匀。

  2.西瓜汁倒入奶锅里,加入玉米淀粉混合液,搅拌均匀。小火加热,搅拌至呈黏稠状关火,放凉。

 

  3.淡奶油打至6分发。放凉的西瓜糊倒入打发好的淡奶油中,搅拌均匀,冷冻密封储存。

  TIPS

  1.煮西瓜酱时,温度不要过高,煮的时间也不要过长,以免影响口感。

  2.奶粉可以换成牛奶,但煮的时间需要长一点。

  3.玉米淀粉容易有颗粒,需要先和细砂糖搅匀才能加入。

  4.淡奶油打至6分发即可,过度打发会导致冰淇淋过软。

  西瓜冰棍

  材料

  西瓜200g

  椰浆20ml

  奇异果1个

  步骤

 

  西瓜榨汁,倒入模具里,装8分满。冷冻2小时。取出,插入木棍,倒入椰浆,约9分满,再冷冻1小时。奇异果榨汁,倒满模具,冷冻一晚后即可享用。

  TIPS

  1.这是一款纯水果的冰棍,可以换不同的水果制作。

  2.如果没有椰浆,可以换成牛奶或者酸奶。

  3.冰棍的每一层必须冷冻变硬,再倒入下一层的材料。

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