首页 >  生活 >  乐活

鸡汤、燕窝不“补营养”!这5种东西,别再吃错了

2018-12-28 10:08 来源:丁香医生

  “多喝点汤,补身体!”

  “把骨头嗦(suō)干净,补钙!”

  “快趁热把鸡汤喝了,有营养!”

  ……这几句话是不是特别熟悉?

  鸡汤、燕窝、土鸡蛋、骨头汤……这些东西都是长辈们嘴里最有营养的食物。

  鸡汤比鸡肉有营养吗?

  并没有。

  鸡汤里有的主要是调味料、肉里的嘌呤、油脂,而鸡肉里的蛋白质很难进入汤里。

  一般来说,鸡汤中的蛋白质含量仅有1%~2%,和15%~20%的肉相比,低多了。

  也就是说“精华”还在肉里,而不是汤里。鱼汤,也是这个道理。

  燕窝比鸡蛋有营养吗?

  才怪。

  燕窝,其实就是燕子的唾液+海鱼、藻类、绒羽、粪便、树枝等。

  传得很神的“燕窝酸”成分(也叫“唾液酸”),只停留在动物研究层面,并不能说明对人有什么保健作用。

  倒是干燕窝中确实含有50%的蛋白质,但一般人一天也就吃个几克吧,营养成分少得可怜。

  比口感,炖燕窝远不如煮银耳汤,银耳还便宜。

  比营养,吃燕窝远不如一颗鸡蛋,鸡蛋还便宜。

  骨头汤比豆腐汤有营养吗?

  骨头里面的钙是很难煮到汤里的,汤里钙很少,可能也就跟那种水垢比较多的硬水差不多。

  就算你往里面倒好多好多醋、炖个几个小时,也没啥用。就算把骨头炖烂嚼烂咽下去,也没啥用。

  要说骨头汤“补”,最补的就是满满的脂肪。

  豆腐汤就不一样了,边喝汤边吃掉豆腐,补钙杠杠的。

  白色浓汤比清汤有营养吗?

  的确,白色浓汤脂肪更多!(脂肪也是一种营养啊喂)

  白色浓汤之所以这么白,基本上还是拜满满的脂肪所赐。

  骨头汤、鱼头汤、鲫鱼汤……都是一个道理。注意喔,这可不是说脂肪就没营养了、就一点都不能吃了,而是想问问喝汤的你:

  确定一定以及肯定自己需要这么多脂肪吗?

  土鸡蛋比洋鸡蛋有营养吗?

  一样的。

  土鸡蛋吃起来可能是会跟普通鸡蛋不同,但它们的营养真的没差别。

  土鸡蛋的产量少,外加被吹捧,所以卖得贵,但真的不代表它更营养……当然了,有钱人、养鸡的朋友,请随意。

  好了,一口气给大家盘点了5个并不像传说中那么“有营养”的食物,以后在也不会被忽悠了。

  一人辟谣,全家受益。

平台集群 : 青岛网络广播电视台 - 爱青岛手机客户端 - 爱青岛新媒体电视